Category: 文化
加拿大圣诞市场:让节日氛围更加喜庆
图片源于:https://www.forbes.com/sites/kaitlynmcinnis/2024/11/23/6-of-the-most-festive-christmas-markets-across-canada/ 随着假日季节的到来,尽管节日清单可能显得无比繁忙,但有一些被誉为‘杂务’的活动却能让整个体验变得更加节日化和温馨。 圣诞市场便是其中之一,它可以轻松地让假日临近的忙碌感变得愉悦明亮。实际上,加拿大有许多节日气氛浓厚的圣诞市场,甚至能够与欧洲的一些最佳市场相媲美。 如果你想在北方的假日购物中增添一丝快乐,同时支持当地品牌和手工艺人(或许再享用一杯热红酒或一根热椒盐卷饼),那么你一定要去看看这些加拿大的节日圣诞市场: **伟大的蒙特利尔圣诞市场** 伟大的蒙特利尔圣诞市场非常好找。这个年度圣诞市场设在节日广场的中央,拥有超过八十个不同的手工艺人和商铺,分布在如画的小木屋中。 在这里,还有丰富的食物和饮料可以品尝,尤其是慷慨的大杯热红酒。 **蒙特利尔圣诞村** 紧邻亚特沃市场的蒙特利尔圣诞村,提供与其他大型市场类似的概念,但更侧重于来自当地生产者的季节性食品和饮料。 在为你的美食家朋友挑选细心礼物的同时,品尝一些蒙特利尔的美味佳肴。 **魁北克市德国圣诞市场** 你无需跨越大洋,就能体验到正宗的德国圣诞市场。魁北克市德国圣诞市场从德国的节日市场汲取灵感,展出德国的工艺品,提供德国风味的酒吧,以及各种德国小吃。 市场中还有很多适合孩子的活动,包括与圣诞老人本人见面。 **多伦多圣诞市场** 多伦多圣诞市场位于酿酒区,是你在魁北克以西的最佳选择。在这里,你可以找到多种多样的制造商和手工艺人,从手工艺品到糖果和巧克力,还有车载乐队、合唱团等丰富的娱乐活动。 请注意,市场在工作日免费入场,但在周末则要收取入场费。 **斯普鲁斯梅多斯国际圣诞市场** 位于卡尔加里的斯普鲁斯梅多斯国际圣诞市场有着330个不同的摊位,方便你在假日购物清单上找到每个人想要的东西。在市场开放期间,这里每周五晚上还有精美的长桌晚餐,周末则提供带节日气息的下午茶。 **温哥华圣诞市场** 温哥华圣诞市场在杰克·普尔广场设立,市场内可以欣赏到海滨的美丽景色。 这个户外活动收取入场费,但一旦进入,你将会发现美丽的欧洲风味食品和饮料,以及数十个展示当地手工艺品的摊位。
多伦多的融合美食之旅
图片源于:https://www.nationalgeographic.com/travel/article/what-to-eat-in-toronto-canada Tiki出租车将乘客从斯帕丁娜带到多伦多的几个岛屿。 Tiki出租车将乘客从斯帕丁娜带到多伦多的几个岛屿。 Tiki出租车将乘客从斯帕丁娜带到多伦多的几个岛屿。 Tiki出租车将乘客从斯帕丁娜带到多伦多的几个岛屿。 加拿大最大的城市长期以来因其多样的美食场景而闻名。但一批新手艺高超的厨师正在融合不同文化中的食材和技艺,创造出新的美食语言。 这篇文章由《国家地理旅行者(英国)》制作。 “多伦多一半以上的人口来自其他地方,并带来了他们的美食。这对喜欢吃的我们来说真是个好消息!”我的美食导游威廉·乔丹微笑着说, 当我们在肯辛顿市场的一个小咖啡馆里喝着藏式黄油咖啡时,香料咖喱山羊肉的浓烈气味从附近的罗蒂小店飘出,立刻勾起了我的食欲。 面对如此众多的选择,我的内心感到了一丝不知所措,当我环视市场时,这种感觉愈加明显。 这个历史悠久的街区位于唐人街的边缘,人们来到这里,在几个街区之内畅享全球各种美食,周围是涂鸦满墙的巷子、热闹的食品摊位和独立餐厅。 在这个被移民浪潮塑造的城市中,肯辛顿市场长期以来都是尝试加勒比海美食的最佳地点,或者从一个香料店挑选一把火辣的蝎子椒。 近年来,第一代移民餐饮经营者的孩子们接管了家庭生意,给传统的美食带来了新的风味,创造了独特而令人兴奋的融合食品场景,令人惊喜。 那么,从哪里开始呢?有了演员转型的导游威廉的帮助,我轻松地navigate多伦多快速变化的美食景观,本次美食之旅专注于文化交融的美食。 我们的第一站是Leaf Doner,一家悠闲的沙威玛烧烤店,紧邻一家专业的奶酪店,距离一家出售香蒜香肠的肉铺只有两扇门的距离。 威廉在一个Formica桌子上滑动着招牌菜:浸泡在枫糖浆中的闪亮烤肉,装在一个玉米饼壳里。 从字面上看,这种土耳其、加拿大和墨西哥的结合方式在纸上并不应该成功,但实在太美味了,我迅速将它吃掉,然后舔了舔手指上的糖汁。 城市多伦多拥有260万居民,而在更大的都市区则有560万人。 摄影:Diego Grandi,获取的。 加拿大最具人口的城市——城市多伦多有260万,整个大都市区有560万——长期以来因其美食而备受称赞。 在2022年,多伦多被冠以全国第一个值得拥有自己米其林指南的城市,这也并不令人惊讶。 在这个城市中,使用超过180种语言进行交流。“我们的力量,”威廉说,“一直来自于我们的多元文化。但我们现在看到的是美食以这些奇特而美妙的方式融合在一起。” 我们继续漫步,转眼间就经过了Rasta [Read More…]
中国加拿大博物馆荣获加拿大总督历史博物馆优秀奖
图片源于:https://www.globenewswire.com/news-release/2024/11/14/2981538/0/en/Chinese-Canadian-Museum-Wins-Governor-General-s-History-Award-for-Excellence-in-Museums-History-Alive.html 不列颠哥伦比亚省温哥华,2024年11月14日(GLOBE NEWSWIRE)——中国加拿大博物馆自豪地宣布,获得了今年的加拿大总督历史奖优秀博物馆:生动历史奖,这是加拿大最负盛名的历史博物馆奖项。 这一奖项由加拿大博物馆协会(CMA)和加拿大历史社(CHS)合作设立,并在宗教保险公司的支持下颁发,将由加拿大总督玛丽·西蒙(Mary Simon)阁下在即将举行的颁奖典礼上颁赠。 中国加拿大博物馆于2023年7月1日正式开馆,恰逢《华人排斥法案》百年纪念,是加拿大第一座旨在纪念华人加拿大人贡献、历史、遗产以及过去、现在和未来华人加拿大人多样故事的博物馆。 博物馆位于温哥华的唐人街,历史悠久的永商大厦中,展示了华人加拿大移民的多样性,并介绍与重要的华人加拿大发展视角及现代叙事相关的文化体验和联系,以及该社区为国家所作的贡献。 中国加拿大博物馆董事会主席Grace Wong表示:“我们非常荣幸能够获得这一来自加拿大总督的赞誉,获得历史博物馆:生动历史奖,证明了我们在保护华人加拿大遗产方面的成就和奉献精神。 这份奖项证明了博物馆在塑造理解、促进对话以及激励未来一代人欣赏华人加拿大历史及其丰富故事与对加拿大建设的贡献方面的力量。” 博物馆开幕展览“1923年华人排斥法案的纸张痕迹”,由Catherine Clement策划,标志着该法案百年纪念,毫不避讳地审视了加拿大重要但常被遗忘的排斥岁月,这一时期持续到1947年。 自2020年3月作为独立的非营利慈善机构成立以来,博物馆在其主要地点和温哥华及维多利亚的两个前临时场所展示了六个特展,并向加拿大各地社区提供众多面对面和在线的项目。 博物馆首席执行官Dr. Melissa Karmen Lee解释说:“我们的目标是创造一个积极、包容和变革的场所,让人们可以聚集于此,跨越文化和代际的障碍,了解作为加拿大人共同的历史。 这项总督奖项反映了我们提升华人加拿大人声音、丰富我们的遗产以及与加拿大多元社区互动的承诺。” 生动历史奖旨在表彰为更好地了解加拿大历史作出显著成就和杰出贡献的个人或机构。它鼓励并庆祝在国家、地区或地方历史的呈现、保存和阐释方面的卓越表现。 关于加拿大总督历史博物馆优秀奖的更多信息,请访问https://www.canadashistory.ca/awards/governor-general-s-history-awards。 关于中国加拿大博物馆 | chinesecanadianmuseum.ca 中国加拿大博物馆协会是一个独立的非营利慈善机构,于2020年3月成立,致力于创建一个纪念和分享华人加拿大人历史、贡献与活生生的遗产的博物馆。 该博物馆以“连接华人加拿大人故事——为所有人打开包容的大门”为使命,力求通过其展览和教育项目为现今和未来的世代提供振奋人心和变革性的体验,遍布不列颠哥伦比亚省及整个加拿大。 [Read More…]
全球国家概览
图片源于:https://www.thestar.com/news/canada/museum-to-honour-chinese-canadian-troops-who-fought-in-war-and-for-citizenship-rights/article_0723368f-232c-5821-9011-6ab1023fc960.html 在当今世界,国家和地区的多样性是显而易见的。无论是在北美洲、南美洲,还是在欧洲、非洲和亚洲,各个国家展现了各自独特的文化、语言和历史。 美国,作为北美洲最有影响力的国家之一,其广袤的国土和多元文化吸引着全世界的目光。 美属维尔京群岛和美属外小岛则是美国的重要属地,尽管规模较小,但它们在旅游和海洋经济方面扮演着重要角色。 邻国加拿大和墨西哥也是北美的重要经济体,它们之间的贸易往来密切,为地区的繁荣做出了贡献。 而在加勒比海地区,巴哈马、古巴、和多米尼加共和国等国则以其美丽的海滩和丰富的自然资源而闻名。 加勒比的其他国家,如海地、牙买加,虽然经济发展面临挑战,但依然以其文化和独特的风情吸引着游客。 跨越大洋,阿富汗是中亚的一部分,以其复杂的地缘政治局势著称。 而在欧洲,阿尔巴尼亚、阿尔及利亚等国家不仅有着悠久的历史,亦在现代社会中展现了发展的潜力。 自南极洲到安哥拉,世界的每一个角落都有其独特的自然景观和人文氛围,各国人民在这里生活、工作,形成了丰富多彩的世界文化。 在亚太地区,澳大利亚、新西兰和太平洋岛国,如斐济、库克群岛,凭借其独特的自然环境和友好的人民,成为旅游热门目的地。 同时,东南亚的国家如印度尼西亚、泰国等也以其热带气候和丰富的文化传统,吸引了大量游客。 在非洲,埃及、南非等国以其丰富的历史遗产闻名,吸引着国际游客的关注。 中东地区,包括沙特阿拉伯和阿联酋则以其经济和文化实力在全球经济中扮演着重要角色。 而在欧洲,国如德国、法国和意大利等国,拥有悠久的历史和文化传统,它们在世界艺术、科学和技术发展中影响深远。 地中海沿岸的国家如希腊、西班牙也在吸引世界的目光,独特的风景和文化遗产让人流连忘返。 同时,阿根廷和巴西等南美国家以其丰富的自然资源和多样的文化彰显出独特的民族特色。 在这个多元化的世界中,尽管各国之间有着不同的政治、经济和文化背景,但共同命运与合作的重要性不容忽视。 在当今全球化时代,各国人民之间的交流与合作愈显重要,只有通过团结与协作,才能应对共同的挑战。 总而言之,世界各国虽千差万别,但它们共同构成了一个丰富多彩的地球家园,值得我们深入探索和理解。
为所有季节的战士:温哥华中国加拿大博物馆将举办华裔加拿大士兵展览
图片源于:https://www.castanet.net/news/Canada/516545/Museum-to-honour-Chinese-Canadian-troops-who-fought-in-war-and-for-citizenship-rights 温哥华的一个早晨,前不列颠哥伦比亚省法官兰德尔(巴德)黄(Randall (Bud) Wong)在五岁时醒来,急切地前往火车站,迎接刚刚在第二次世界大战结束后归来的叔叔。 他的叔叔延昭(Delbert Yen Chao)是作为步兵在印度服役多年后归来的。 “我记得我叔叔穿着军装,背着背包走下火车的样子,非常清晰,”83岁的黄说。 “我们很高兴见到他,于是就把他带回家,之后他就和我们住在一起。” 像延昭这样的华裔加拿大士兵在第一次和第二次世界大战中的服务,正受到温哥华中国加拿大博物馆新展览的表彰。 该展览名为“为所有季节的战士”,计划于2025年春季推出。 博物馆表示,在第二次世界大战结束时,华裔加拿大人已经在加拿大武装部队的每一个分支中服役,尽管在1947年之前,他们并未被承认为拥有投票权的完全公民。 同年,排华法案正式废除,该法案实际上禁止华人移民。 直到两年后,华裔加拿大人才被允许参与所有省级选举的投票。 根据加拿大退伍军人事务部的资料,超过200名华裔加拿大人自愿参与第一次世界大战,而在第二次世界大战期间,有超过600人服役。 黄先生表示,这次展览的重要意义在于牢记这些老兵的故事,他们的牺牲是为了在海外和国内的双重斗争。 “一场战争,两次胜利,”黄说,捍卫了这一理念——帮助加拿大击败敌人,争取投票权。 “他们希望通过战斗来论证:‘我们为国王和国家而战,现在请给我们投票权。’” 以中国加拿大博物馆首席执行官李嘉敏(Melissa Karmen Lee)为首,博物馆表示此次展览将展现华裔加拿大人在加拿大战争努力中的每一个部分的参与。 被表彰的军队包括作为136行动队(Force 136)的一部分的那些士兵,他们在日军占领的东南亚执行危险的特种作战任务。 这些人被训练为隐藏在当地社区,帮助抵抗战士,破坏日本的补给线和装备。 黄提到, [Read More…]
追寻北极光的奇妙旅程
图片源于:https://www.outsideonline.com/adventure-travel/essays/northern-lights-canada-joe-buffalo-child/ 追寻北极光从来没有保证,这是我在全球追逐北极光五年中学到的这一事实。 而这个事实让我感到紧张,但也是我热爱的原因。 这就是追逐、即兴发挥和——正如巴法罗·查尔德向我们六人小组所说的,在我们乘坐旅游面包车出发时——肾上腺素的刺激。 巴法罗·查尔德在2007年创办他的公司时,几乎所有的旅游同行都采取了一种更偏向舒适的固定方式观看极光。 他们搭建帐篷,提供温暖的帐篷和火堆,让客人在等待表演期间保持温暖。 “作为一个单身父亲,我没有资源搭建营地,”他说。 与其如此,他开发了一种灵感来源于他最喜欢的节目——发现频道的《风暴追逐者》的体验。 巴法罗·查尔德的这种方式是真正的极光追逐,我在我们沿着“4号公路”北上时想。 他是一位跟踪专家。 在像今天这样预报不佳的夜晚,巴法罗·查尔德借助他祖父的天气预报训练。 他还依靠一张地方性的德内朋友网络,他们通过短信向他发送天空清晰度的更新,帮助他找到难得的云隙,从而可以看到五彩缤纷的光柱。 然而,这次出行将对他构成考验。 厚厚的云层在头两个小时里遮蔽了天空。 我们唯一的好运是云层的速度,偶尔露出短暂的星星。 在午夜时分,我们在路边停下来休息。 巴法罗·查尔德朝天空扫视,而我们伸展腿脚,喝热可可。 我把iPhone镜头对准一片星空,按下快门。 虽然我的眼睛尚未适应黑暗,但我的相机捕捉到了云间短暂的紫色光柱。 “乔,它们在那里!”我惊呼。 他飞速跑向我,但几秒钟后,云层的间隙又关闭了。 尽管如此,捕捉到的活动让我们充满了希望。 巴法罗·查尔德所钟爱的色彩斑斓的天际舞蹈,在德内苏利尼语中被称为“ya’ke ngas”(“天空在搅动”),承载着他祖先的讯息。 继续追逐,到了凌晨1点,巴法罗·查尔德决定遵循祖父关于恶劣天气的黄金法则:不要等待黑云过去,而是一路穿越暴风雨,晴空总会随之而来。 [Read More…]
阿巴斯·阿克哈万将代表加拿大参加2026年威尼斯双年展
图片源于:https://www.artnews.com/art-news/news/abbas-akhavan-canadian-pavilion-2026-venice-biennale-1234722013/ 阿巴斯·阿克哈万将代表加拿大参加2026年威尼斯双年展,加拿大国家美术馆于周四宣布了这一消息。 加拿大是为下届双年展宣布代表的少数国家之一,威尼斯双年展常被视为国家艺术界的奥林匹克。 在今年的双年展上,加拿大的代表是卡普瓦尼·基旺加,她是第一位代表该国的黑人女性艺术家。 其他曾展出于加拿大展馆的艺术家包括斯坦·道格拉斯、伊苏玛、杰弗里·法默、戴维·阿尔特梅德、丽贝卡·贝尔莫尔和罗德尼·格雷厄姆。 阿克哈万的多学科实践涵盖装置、雕塑、表演和视频,他的作品探讨特定空间的历史和公共与私人空间之间的差异。 在他的作品中,时间似乎会崩溃,他常常研究那些面临威胁的历史文化遗址,比如伊拉克国家博物馆或帕尔米拉,以及它们的掠夺或毁坏,并关注这些地方的图像如何在网上传播。 “加拿大国家美术馆在汇集来自全国各地的艺术家、艺术机构和文化组织方面处于独特位置,以在全球舞台上庆祝加拿大人才,并促进艺术界的联系,”国家美术馆董事兼首席执行官让-弗朗索瓦·贝利斯在声明中表示。 “阿巴斯的作品受到他所工作的场所独特特征的影响,包括建筑、周围经济以及光顾这些地方的个体。” 阿克哈万出生于德黑兰,现在常常在蒙特利尔和柏林之间生活工作。 他在国际双年展巡回展中频繁亮相,他的作品曾被展出在2014年和2023年的光州双年展、2014年蒙特利尔双年展、2017年沙迦双年展、2017年新奥尔良的前景4三年展、2018年利物浦双年展及2019年多伦多当代艺术双年展。 他还出现在重要的博物馆展览中,例如2016年在纽约古根海姆博物馆举办的“但一阵暴风从天堂吹来”,该展览回顾了来自中东和北非的当代艺术。 他还举办了多场机构的个展,包括在哥本哈根当代艺术馆(2023年)、温哥华当代艺术馆(2022年)、伦敦的奇泽黑艺术馆(2021年)、加州旧金山的CCA瓦提斯当代艺术研究所(2019年)以及多伦多的动力工厂当代艺术馆(2018年)。 在双年展结束时,明尼阿波利斯的沃克艺术中心将于2026年11月举办阿克哈万的中期回顾展。 阿克哈万是由一个六人委员会选出的,该委员会成员在加拿大当代艺术界拥有专业知识。 该委员会的成员包括安大略艺术馆全球非洲与侨民艺术策展人朱莉·克鲁克斯,蒙特利尔美术馆原住民实践策展人勒乌利·艾什拉基,萨斯喀彻温省麦肯齐艺术馆的项目主任水晶·毛里,温哥华艾米丽卡尔艺术大学原住民倡议执行主任达伊娜·沃伦,爱德华王子岛联邦艺术中心策展人潘·温特,以及担任主席的贝利斯。 在声明中,选择委员会写道:“该委员会被阿巴斯·阿克哈万的跨学科实践吸引,他是一位细致入微的艺术家和思想家,对于展览场所,既是提案,又是挑衅,涉及材料、记忆和地点之间关系的构建。 无论是引述在地缘政治冲突中被摧毁的古代雕像遗址,还是探讨花园及其他驯化空间的理想主义,阿克哈万的雕塑环境将自然世界与人为起源的背景、系统和投射的不屈平衡相结合。
加拿大秋季最佳观赏秋叶城市
图片源于:https://www.forbes.com/sites/kaitlynmcinnis/2024/10/22/where-to-go-leaf-peeping-in-canada-5-stunning-cities-to-visit-this-fall/ 秋天的五彩斑斓的叶子是让人爱上这个季节的最大原因之一。 第二个最大原因是,加拿大的肩季正式来临,这意味着前往全国的热门旅游景点旅行变得更加实惠,计划也更加简单。 如果你正在考虑一次在加拿大的观叶旅行,以下城市值得你考虑。 这些目的地都易于到达(即使没有汽车),也让你无需离开城市,便能轻松享受秋季的自然魅力。 蒙特利尔,魁北克 在一年中的任何时候,蒙特利尔的皇家山公园都值得一游——但在秋天攀登这座山时,尤其有一种特别的感觉。 爬到山顶的过程仿佛走在一个秋天的仙境中,而从山顶俯瞰城市,秋叶点缀其中的景观更是宛如异世界。 哈利法克斯,诺瓦斯科舍 在诺瓦斯科舍的观叶者会迅速告诉你,前往安纳波利斯山谷以欣赏季节变化的最佳景观,但如果你希望待在市区,哈利法克斯是一个不错的选择。 在普莱森特公园中欣赏成片的秋叶,或前往达特茅斯的舒比公园进行美丽的远足。 夏洛特镇,爱德华王子岛 夏洛特镇是加拿大爱德华王子岛省的首府。 露西·莫德·蒙哥马利曾说:“我真高兴生活在一个有十月的世界。” 整个爱德华王子岛被耀眼的橙色、红色和黄色叶子所点缀。 一旦暑期旅游高峰结束,这里的人流也远不如往年繁忙,正是探索贯穿整省的联邦小道的理想时机。 温哥华,不列颠哥伦比亚 温哥华无疑是加拿大,甚至是北美最美丽的城市之一。 它的天际线有着山脉、海洋景观以及建筑风格各异的摩天大楼。 几乎在城市的任何地方都能看到绚丽的色彩变化,但伊丽莎白女王公园和斯坦利公园是两处最佳的观叶胜地。 班夫,阿尔伯塔 尽管班夫以其夏季和冬季季节而闻名,但这座度假小镇在四季都极为壮观。 山脉与火红的枫树和白杨树相映成趣,所呈现的景象在加拿大无与伦比。 无论你身处何地,加拿大的秋季都是一个不容错过的视觉盛宴。
2024年加拿大啤酒杯颁奖典礼圆满结束,Tool Shed Brewing Company获多项殊荣
图片源于:https://www.forbes.com/sites/dontse/2024/10/18/canada-beer-cup-announces-the-best-beers-in-canada/ 2024年10月18日,加拿大卡尔加里市的Tool Shed Brewing Company的代表们在2024年加拿大啤酒杯上庆祝多个奖项的获得。 加拿大啤酒杯是加拿大唯一的全国性非营利啤酒比赛。 该比赛的参赛费用和赞助伙伴为加拿大工艺啤酒协会提供支持,后者致力于促进和保护来自加拿大1200多家独立小型工艺啤酒厂、酒吧及其供应商的利益。 2024年加拿大啤酒杯的评审工作共涉及约1500种啤酒,参加了各类目评比。 获奖者在不列颠哥伦比亚省工艺啤酒大会上的庆祝活动中宣告。 这一颁奖典礼每年都在不同省份举行,以支持当地酿酒公会及其相关会议。 可以说,加拿大的工艺啤酒行业与美国的行业具有许多相似之处。 根据加拿大工艺啤酒协会执行董事Christine Comeau的说法,超过200种啤酒参加了印度淡色啤酒类别的评比,正如在美国伟大啤酒节上那样,这是最具竞争力的啤酒风格。 除了印度淡色啤酒的流行外,“酸啤酒和水果啤酒也表现极佳,参赛数量超过150种,”Comeau在电话采访中表示。 “有趣的是,在我们2022年首次举办时,我们在低酒精啤酒类别没有颁发任何银牌或金牌。 而在2024年,我们收到了超过50种非酒精和低酒精啤酒的参赛作品,不仅颁发了金牌,甚至获得金牌的低酒精啤酒——来自不列颠哥伦比亚省的Dageraad Brewing的作品,还获得了总评的铜牌。 这反映了加拿大对低酒精工艺啤酒的兴趣和质量的增长。 最佳展品金牌获奖者,毫无疑问是加拿大酿造业的最好啤酒,是来自萨斯喀彻温省里贾纳市的Pile O’ Bones Brewing的Quark, Strangeness, Charm。 以下是2024年加拿大啤酒杯的获奖者: [Read More…]
加拿大感谢节的传统与特色
图片源于:https://www.10news.com/news/why-do-canadians-celebrate-thanksgiving-in-october-and-what-do-they-traditionally-eat (CNN)— 咕咕,拿起你的火鸡注射器,感恩节到了。 这是加拿大感恩节。 虽然美国的感恩节在11月的第四个星期四,但加拿大则在10月的第二个星期一庆祝,这一年的庆祝日期是10月14日。 为了更深入了解这一年度盛宴,我们联系了加拿大百科全书的高级编辑安德鲁·麦金托什。 自然,我们首先要回答一个美国人常问的问题——为什么加拿大在十月而不是十一月庆祝感恩节? 历史上,麦金托什表示,加拿大的感恩节通常是为了庆祝秋季收获,并在寒冷季节来临之前感恩于食物的提供。 “冬天在加拿大来得更早,因此我们的秋季收获也更早,”他说。 “加拿大感恩节定为10月的第二个星期一,那时天气仍然适合户外活动,这是在1957年设定的。” 但早在那之前,加拿大就早已开始庆祝这一节日。 第一次官方的感恩节假期是在1879年,后来的几年里,感恩节并不总是在十月举行。 “每年的确切日期由国会annual决定,并且每年都会指定一个统一的主题——通常围绕庆祝君主制,”麦金托什说。 有趣的是,他指出,节日有时会在年末的12月6日举行,并且还曾与美国感恩节重合过几次。 至于当今,一些加拿大人——包括这位作者的大家庭——选择在官方假期前一天举办感恩节晚宴,以便那些开车或飞往假期的亲友有时间返回家中,而无需额外请假。 传统的加拿大感恩节食品是什么? 那么,加拿大人在感恩节通常吃什么呢?表面上,看似与将在11月28日降临美国餐桌的食物没有太大区别。 这也因为美国对加拿大人饮食的影响颇为深远,麦金托什说。 “加拿大人确实很大程度上借鉴了美国的传统感恩节晚餐,”他补充道。 “传统的火鸡、肉汁、土豆、南瓜和面包卷,搭配旁边的蔓越莓酱和甜点中的南瓜派,这在加拿大各地非常典型。” 尽管如此,他指出,也存在一些地区差异。毕竟,加拿大是一个涵盖了数十种文化的广袤国度。 “在纽芬兰,Jigg’s dinner(类似于咸肉炖菜的食物,源于爱尔兰)通常比火鸡更受欢迎,而法式土豆则较常于土豆泥,蔓越莓酱则代替肉汁。” 与此同时,在西加拿大,他表示一些人更喜欢吃火腿,并将球芽甘蓝作为配菜。 “许多民族群体通常会包括一些传统菜肴,”麦金托什补充道。 [Read More…]