Author: Ma An

图片源于：https://obj.ca/ottawa-pubs-u-s-election-watch-party-crowds-on-slow-tuesday/ 在下周美国选举之夜，虽然渥太华的居民可能不会前往投票站，但他们可能会前往酒吧。 一些渥太华的餐厅和酒吧将成为当地居民收看美国总统选举结果的聚会场所，选举日为11月5日。 Union Local 613的老板Ivan Gedz表示，他将恢复举办美国选举之夜观影派对，这是该餐厅在过去两届美国大选中举办的活动。 Gedz说：“之前我们只是设立简单的自助餐和票务活动。这一次，我们将允许客人在我们的主楼和Jabberwocky（活动空间）进行常规预订。采用先到先得的方式。我们将播放PBS的转播，让大家可以享用美食，观看这场‘恐怖秀’的展开。” 这样的活动对Gedz来说并不新鲜，这家餐厅还为加拿大选举举办过类似的观影派对。 “我们不会举办公益颁奖典礼的观影派对，因为那并不符合我们的品牌定位。我们是一个相对关注公民事务的餐厅，我们的顾客似乎对这些事情感兴趣，因此这对我们来说是一个吸引力。”他说。 另一家酒吧的老板John Couse表示，他将在周二举办由加拿大怀疑论中心举办的选举观赏派对。他说，他预计会有相当规模的观众，尤其是在11月的一个周二晚上。 “那个组织在四年前举办了类似的活动，约有25人参加。我们在酒吧可能还有另外75人。我无法猜测有多少人会看电视。”他说，“由于政治在某种程度上也是一项体育赛事，昨晚在世界系列赛结束时，我们也有不错的客流。” 他表示，这类活动对任何生意都有帮助，特别是在周二这样的慢夜。 “周二是我们较慢的营业日，所以我们很感激有这样的活动让人们愿意出门。”Couse说。 Steve Monuk是The Carleton Tavern的共同老板，该酒吧明年将迎来90周年庆祝活动。他表示，这类活动有助于吸引客户，尤其是在没有体育赛事的日子里。 “希望当我们举办这样的活动时，能够让以前没来过的人同样获得良好的体验并愿意再次光临。广告的最佳部分就是让产品直接到在客户手中，这也是吸引他们进店的最佳方式。”Monuk告诉OBJ。 Monuk表示，加拿大人对美国大选的兴趣源于他们接触到的美国电视节目。 “前几天，我在观看《危险边缘》节目，商业广告中的每一第二条都是政治广告。这些广告是关于美国某人在竞选……我认为我们被淹没了。我们在媒体上获得的关于美国政治的信息实际上比关于加拿大政治得到的还要多。世界也在谈论这件事。”他说。 Gedz认为，部分兴趣来自于加拿大与美国的接近。 “这对加拿大经济产生了重大影响，此外还有环境法规方面的决策等。所以，美国经济如何，直接影响我们的经济。”他说。 Couse表示，这一夜将充满悬念。 [Read More…]

图片源于：https://ottawacitizen.com/opinion/pellerin-if-ottawa-must-force-us-to-drive-downtown-at-least-make-it-possible-to-park 在渥太华，停车的问题成为了许多上班族无法回避的困扰。 如很多人一样，我有时需要在市中心工作。 但我很少是为了娱乐而去，通常是因为工作需要。 我通常选择骑自行车或者在天气实在糟糕时乘坐公交。 我很幸运，住在一个靠近市中心且在办公时间内公交服务相对良好的社区。 我说的是，11号公交线通常是勉强可行的。 然而，想象一下这位撰写专栏文章的可怜的记者，试图在这个城市找到停车位。 最近，渥太华的公交服务受到维护 backlog 和交通拥堵的影响，导致了几乎 2000 次的班次被取消。 这极大地影响了人们的出行，使他们无处可去，或者迟到并感到烦躁。 当我不得不开车去市中心时，通常是因为我之后还有其他的约会需要处理。 我会选择在市政厅停车，通常我会在早上 6:30 到达那里。 停车费为每次 20 加元，并不便宜。 但方便的是，通常可以找到空位。 不过，上周二，我不得不开车送我一个因为脚踝扭伤而拄着拐杖的孩子上学。 没有时间骑自行车，因此我开车到了市政厅，抵达时已是早上 9:04，停车场已经满了。 [Read More…]

图片源于：https://www.insauga.com/things-to-do-this-weekend-in-brampton-nov-1-to-nov-3/ 在布兰普顿，本周末有许多有趣的活动，包括最后一轮的排灯节庆祝活动、喜剧表演、音乐致敬和科技工作坊。以下是从11月1日至3日的活动安排： 11月1日 RED FM排灯节派对 加入来自RED FM加拿大的排灯节派对，在皮尔森会议中心享受一天的现场表演，其中包括Himmat Sandhu的表演、节日购物、美味的食物和儿童专区。 地点：2638 Steeles Ave. E. 时间：下午1点至晚上8点。 费用：免费。 摇滚音乐剧《我们将摇滚你》-（11月1日至11月10日，2024） 与布兰普顿音乐剧院的音乐剧《我们将摇滚你》一起体验女王乐队的标志性音乐。 这部高能量的音乐剧讲述了两个叛逆者拯救摇滚乐的故事，背景是一个被算法控制的世界。 其中包括“波希米亚狂想曲”、“我们是冠军”和“不要停下我”等热门曲目，这是对个性和音乐力量的庆祝。 地点：1 Theatre Lane—The Rose Brampton 演出日期： 11月1日晚上7:30 [Read More…]

图片源于：https://montreal.ctvnews.ca/two-port-of-montreal-terminals-shut-down-as-dockworkers-begin-new-strike-1.7093755 蒙特利尔港的码头工人于周四上午开始了一场新的罢工，这导致该国第二大港口的两个集装箱码头无限期关闭。 蒙特利尔港表示，维尤和梅松讷夫码头已关闭，直至另行通知，这一举措使港口40%的集装箱处理能力陷入瘫痪。 代表近1200名装卸工的工会于上午11点开始了最新的罢工，影响了由Termont公司运营的两个码头。 此次罢工涉及多达320名工人。 周四的罢工是对整个港口的加班罢工的补充，此前该两个集装箱码头在本月早些时候也经历了一场为期三天的罢工。 工会在周日还举行了一次为期24小时的停止工作。 与加拿大公共雇员联合会相关联的工会官员表示，如果在调度方面达成协议，他们愿意中止罢工。 工会代表在本周早些时候表示，Termont公司的调度做法受到针对，因为这些做法对工人的工作与生活平衡产生了负面影响。 海事雇主协会对此次罢工表示谴责，并称自己无法在没有正式谈判的情况下满足改变工作时间表的要求。 该组织在周四的一份新闻稿中写道：“工会最近提出质疑的不同码头上使用的时间表已在现行集体协议中得到保障，不能作为针对单一运营商的罢工的谈判筹码。” 工人们自2023年12月31日起就没有合同。除了调度和工作生活平衡的问题，工会还要求加薪。 工会表示，他们愿意接受与哈利法克斯或温哥华的同行相同的薪资增长，即四年内20%的增长。 蒙特利尔港首席执行官朱莉·加斯孔在一份声明中警告称，长期的停工可能对经济产生广泛影响，并敦促各方达成协议。 她表示，船舶已经被迫改道至其他港口。 “维尤和梅松讷夫码头的新一轮停止工作，作为我们供应链的核心，必将对数千家地方企业产生深远的负面影响，也将对魁北克和整个加拿大的经济产生影响。”她说。 “此次关闭影响到我们一半的国际集装箱码头，并加剧了一种不确定的气候，破坏了我们物流行业的可靠性和形象，而这些都是企业对大蒙特利尔生态系统所寄予的信心的关键要素。” 加拿大商会在其网站上发表了一封信，敦促加拿大政府利用“一切可用工具”促使各方重返谈判桌，警告称无限期罢工可能加速通货膨胀，增加企业和消费者的成本，并损害加拿大作为可靠贸易伙伴的声誉。 “加拿大人期望我们的民选官员采取迅速、果断的行动，促使这一劳资争议得到解决，以保障我们的经济未来。”信中写道，信件由数十个商业团体和贸易委员会签署。 海事雇主协会重申其对联邦劳动部长的呼吁，要求其介入以促使各方重返谈判桌。 该协会表示，已因劳动冲突做出了一些削减，并警告称，“可能不得不作出困难但必要的决定，以应对新一轮罢工的诸多影响。” 本月早些时候，联邦劳动部长史蒂文·麦金农提出了一名特别调解者，以便各方在90天内不发生停工或罢工的情况下恢复谈判，但这一提议被拒绝。 麦金农办公室在周四的一份声明中表示，各方“必须尽快找到一个能达成协议的进程”。 “联邦调解员和麦金农部长依然随时准备协助，并继续密切关注情况。” 这篇报道由加拿大新闻社首次发布于2024年10月31日。

图片源于：https://www.nytimes.com/interactive/2024/10/30/upshot/voters-moving-polarization.html?utm_source=newsshowcase&utm_medium=gnews&utm_campaign=CDAQ_Ivt-qHJ64lRGPCCi-vUtayfuQEqDwgAKgcICjCO64oDMJavPA&utm_content=rundown&gaa_at=g&gaa_n=AWsEHT4xRswKLbCNKSYTcsd7HNAzATCGPK6ZPUEDsxg-G-Ra5JJ20mIjFuKVAsAUPGaEGlI8pEvcLQ%3D%3D&gaa_ts=67238fbc&gaa_sig=hD0_JdOcg0cUS9ROvQ8vM5VoKk457UZymOozsrhPgY-Xkq4xvJCq-rPjGhlehdOolg5JxuzGO4HOp__sREs3wQ%3D%3D 除了政治观点，约书亚·费舍尔（Joshua Fisher）和瑞安·特洛耶（Ryan Troyer）之间有很多共同点。 在2020年，他们住在南达科他州苏福尔斯的对面街道上。 费舍尔先生，42岁，是一名汽车技术员；特洛耶先生，39岁，是一名卫生工人。 他们都已婚，拥有副学士学位。 此外，他们还有一个共同点：他们都离开了苏福尔斯。 特洛耶于2021年秋季搬走，而费舍尔约在一年后搬走。 在此过程中，他们不知不觉成为了全国范围内一种可能在总统选举中产生重要影响的模式的一部分。 他们使国家变得更加地理极化。 在2020年，南达科他州苏福尔斯西北区的选民对拜登的支持率为+5。 所有从相对均衡邻里搬走的共和党人，所有从相对均衡邻里搬走的民主党人，以及从相对均衡邻里搬走的双方选民，构成了这一趋势的表现。 对于民主党人来说，情况几乎正好相反。 将两个群体放在一起，你就会看到政治极化的行动。 根据《纽约时报》对超过350万名自上次总统选举以来搬迁的美国公民的详细公共选民登记记录的分析，带来了对美国人如何在街区层面上进行自我隔离的一个崭新而详细的视角。 在所有涉及的搬迁者中，共和党人选择了唐纳德·特朗普在2020年获得的邻里，平均支持率高出19个百分点，而民主党人选择了乔·拜登同样反向的邻里（同样19个百分点）。 总体来看，搬迁者来自的邻里在政治上相差31个百分点；他们所迁往的邻里在政治上相差38个百分点。 全国范围内，蓝色邻里和红色邻里之间的差距在扩大。 民主党人搬家去的地方： 一个稳定或严重偏向拜登的地方，D+10或更高 54% 一个相对均衡的地方，R+10到D+10 18% 一个稳定或严重偏向特朗普的地方，R+10或更高 [Read More…]

图片源于：https://www.ctvnews.ca/climate-and-environment/ottawa-urged-to-halt-imports-of-endangered-monkeys-for-drug-testing-amid-u-s-probe-1.7092388 联邦政府面临着越来越大的压力，要求调查在魁北克进行医学研究的濒危猴子的进口，因美国的一项调查被指控促使一家制药巨头大幅增加了进口数量。 来自柬埔寨的长尾猕猴的涌入，引发了动物保护倡导者、研究人员和反对派政客对动物福利和潜在公共卫生风险的警惕。 最新的呼声来自联邦新民主党（NDP），该党正在敦促渥太华对此问题给予“立即关注”。 美国佛罗里达南区检察官办公室的调查人员在2022年11月对八人提出了起诉，其中包括两名高级柬埔寨官员，因他们被指控在将野生长尾猕猴带入美国的过程中“涉及多项重罪”。 目前尚未对该公司或其任何官员提出指控，公司表示将全力配合美国的调查。 三个月后，总部位于马萨诸塞州的查尔斯河实验室宣布已收到传票，并表示将暂停向美国进口猕猴。 在此期间，从柬埔寨向加拿大的猴子进口数量急剧增加。 2023年，加拿大从柬埔寨进口了4789只活体灵长类动物。加拿大统计局的数据表明，这比前一年增长了近500%。 这种外来动物的进口市场价值从2022年的1450万加元跃升至2023年的8440万加元，增长幅度约为600%。 几位监测加拿大灵长类动物进口的研究人员告诉《加拿大新闻社》，据他们了解，从柬埔寨进口的只有长尾猕猴。 2022年和2023年的所有货物均运往魁北克，查尔斯河实验室在加拿大的唯一设施就位于蒙特利尔。 负责监测野生动物商业贸易的加拿大环境与气候变化部证实，2023年迄今为止，已经有1980只价值近4000万加元的猕猴通过三次包机飞往加拿。 查尔斯河实验室没有回答有关美国调查的问题，也没有透露它正在向加拿大进口的猕猴数量以及猴子可能被捕获的指控。 该公司先前否认在美国有任何不当行为。在2023年早期的收益报告中，该公司表示“有关公司行为的担忧没有依据”。 该公司在给《加拿大新闻社》的书面声明中没有否认它是进口激增的幕后黑手，但表示致力于尽可能减少实验中动物的使用。 该公司表示，全球监管机构要求在使用人类前对药物进行动物试验，以确保患者的安全。 使用非人灵长类动物，医学上称为NHP，已在多种疾病的治疗中发挥了重要作用，如癌症、阿尔茨海默病、帕金森病、高血压、糖尿病和包括COVID-19在内的疫苗。 “我们的工作是导致这些发现的研究的重要组成部分，且在促进人类和动物医学进步方面起到了至关重要的作用，”该声明中写道。 “加拿大在非人灵长类动物在医学研究中的使用方面，为保护动物和人类健康的严格要求而成为全球领先，”它补充道。“查尔斯河公司对动物福利及超越国际标准的承诺深厚。” 猕猴涌入加拿大及其与查尔斯河实验室在加拿大的设施的联系，成为《多伦多星报》和《东南亚环球》在今年三月的调查主题，并得到了普利策中心雨林调查网络的支持。 货物的运输仍在继续，加拿大交通局确认下一周有第四趟航班将抵达。这种情况引起了联邦新民主党的关注，该党要求自由党政府采取行动。 上周，三名新民主党国会议员致信多位部长，点名该公司并请求对此问题给予“立即关注”。 “非法进口的濒危猕猴……暴露出加拿大在环境和运输法规执法方面的重大差距，”这封信在《加拿大新闻社》获取的资料中写道。 国会议员们要求对“为解决这些严重违规问题并防止未来发生而采取的步骤”作出回应，并表示即将于11月7日到达的货物应该被暂停，同时对“我们的生态系统和公共安全”提出了担忧。 [Read More…]

图片源于：https://dailyhive.com/edmonton/companies-hiring-jobs-edmonton-november-2024 目前，埃德蒙顿市内有多种职位空缺，我们整理了一份26家正在招聘的公司名单，提供数百个职位，供大家申请。 整理好你的简历，开始申请吧！向你能繁荣发展的职业生涯迈出一步。 谁：埃德蒙顿油人娱乐集团(OEG)提供北美领先的体育和娱乐体验，以连接粉丝与他们的激情。 OEG位于冰区的中心，拥有五次斯坦利杯冠军的埃德蒙顿油人队、三次纪念杯冠军的埃德蒙顿油王队及AHL的巴克斯菲尔德康多斯队。 埃德蒙顿油人娱乐集团（OEG）在11月招聘13个职位，包括票务操作专家、安全代理、售票处工作人员等。 更多信息：请访问其官方网站了解更多。 谁：西埃德蒙顿购物中心跨越48个城市街区，是北美最大的购物中心之一。 它设有游乐园、水上乐园、迷你高尔夫、地下水族馆、电影院、滑冰场等。 西埃德蒙顿购物中心本月招聘多种角色，包括动物护理工作人员、服务员、预订代理等。 福利：为WEM公园和景点提供免费吸引通行证、健康福利、度假、员工折扣以及员工援助计划。 更多信息：请访问其网站查看可用职位。 宠物智能 谁：宠物智能是一家宠物超级商店连锁，销售宠物食品、产品、服务和小型宠物。 宠物智能本月在埃德蒙顿招募125个职位，包括美容师和培训生、销售助理、助理经理等。 福利：健康福利、生命和残疾保险、店内折扣。 更多信息：请访问其网站了解更多。 谁：总部位于卡尔加里的西捷航空是西加拿大最大的航空公司，每天平均运营777班航班，运输超过66,130名乘客。 西捷正在招聘埃德蒙顿的客户服务代理和运营经理职位，以及基于加拿大各地的远程职位。 福利：健康和财务福利计划、具有竞争力的薪酬，以及您和您家人的旅行特权。 更多信息：请访问西捷的职业页面了解开放职位。 谁：斯坦泰克是一个著名的工程建筑和相关专业服务公司，在全球雇用超过22,000人。 它是阿尔伯塔省最大的雇主之一。 斯坦泰克目前在埃德蒙顿招聘超过70个职位，从行政支持和工程师到金融分析师。 福利：公司提供健康和牙科福利、带薪休假和假期、养老金计划和健康计划。 [Read More…]

图片源于：https://dailyhive.com/vancouver/air-canada-vancouver-yvr-beijing-shanghai-routes 加拿大航空今日宣布，将在今年秋冬季节重新开通温哥华国际机场（YVR）至北京首都国际机场（PEK）的非停靠直飞航线。 该航班将于2025年1月15日开始，每日一班，航班将于中午11:40从YVR起飞，次日于下午5点抵达PEK，而返回航班将于下午6:55从PEK起飞，次日于下午2:05抵达YVR。 此外，加拿大航空还将增加温哥华至上海浦东国际机场（PVG）的非停靠直飞航班频率，从目前的每周四班增加至每日一班。 该航班将于上午11:15从YVR起飞，次日于下午4点抵达PVG，返回航班则将于下午5:50从PVG起飞，下午12:10降落在同一天的YVR。 这一增加的航班频率将于2024年12月7日开始。 所有航班均使用波音787梦想飞机。 “我们正在恢复温哥华与北京之间的非停靠航班，并增加温哥华与上海之间的航班，以反映这些市场在加拿大航空全球网络中的重要性，”加拿大航空副总裁Mark Galardo在声明中表示。 “我们在YVR枢纽的投资，将加拿大航空广泛的北美网络与国际航班联通，使得北美与亚洲之间的旅行对休闲和商务旅客而言都更加便利和吸引。” 这一举措标志着YVR在疫情前重要的部分直飞中国大陆航线的回归。 过去五年，加拿大与中国大陆之间的旅行需求因疫情、政治紧张、贸易战及疫情后中国大陆经济危机等因素受到抑制。 在今天的温哥华工商会活动上，温哥华机场管理局总裁兼首席执行官Tamara Vrooman表示，当前从温哥华到中国大陆的直飞航班每周有八个。 加拿大航空今天的公告显示，该公司战略决定恢复北京航线并增加上海航线，使往返中国大陆的非停靠直飞航班总数将从现有的每周八个增加到18个。 然而，这一数字仍低于2019年疫情前的每周60个直飞航班，当时由超过七个不同的航空公司运营，成为北美最大的机场。 YVR疫情前的乘客增长主要得益于大陆航线的扩展。 Vrooman表示：“这一战略为我们的发展带来了良好的回报，我们围绕这一点构建了产品和商业提供，但随之而来的变化让我们认识到，这不再是推动我们增长的唯一因素，我们意识到这一点，因此我们开始多元化。” 在过去两年中，YVR已经开通了13条全新的直飞航线，服务全新目的地，包括迪拜和新加坡。 对新市场的服务，加上全球航空旅客需求的持续强劲，推动了YVR整体乘客流量的增长，2023年乘客总量达到2490万，成为加拿大第二繁忙机场的第三好表现年份。 预计2024年YVR的乘客总量将超过2023年，并至少接近2019年创下的2638万乘客的历史最高纪录。截至2024年8月，YVR已记录了1775万乘客。

图片源于：https://www.foxnews.com/world/canadas-trudeau-facing-revolt-from-within-popular-conservative-leader-looks-capitalize 加拿大总理贾斯廷·特鲁多目前面临着他任内最大的挑战之一，逐渐增加的辞职呼声让他处境艰难。 反对派保守党领袖皮埃尔·波利耶夫成为了特鲁多的潜在接替人选，如果他的政党能在2025年10月的大选中获胜。 根据加拿大广播公司（CBC News）的一项民意调查，目前保守党在特鲁多的自由党面前领先20个百分点，这也是自由党的新低。 波利耶夫同时针对传统保守派和更具民粹主义色彩的社会群体，试图借机从加拿大疫情后的社会和经济问题中获利。 在最近的一次特别选举中，特鲁多失去了一个重要席位，但他坚持继续担任总理。 自2015年执政以来，特鲁多期待着连任第四个任期，他的自由党在加拿大下议院中目前拥有153个席位。 然而，自由党内部分议员对特鲁多表示了不满，甚至向他递交了一封信，要求其辞去党领，因为他的受欢迎程度已经降低，可能会影响到下次大选的结果。 特鲁多在9月份面临了一次不信任投票，由波利耶夫提出，但他的保守党未能争取到其他政党的足够支持来将特鲁多赶下台。 随着特鲁多的支持率低于30%，波利耶夫和保守党仍然可以呼吁更多的不信任投票。 尽管保守党在下议院中持有119个席位，但他们与其他一些反对党联合起来，有能力将特鲁多罢免。 特鲁多党内的某些国会议员驳斥了辞职的呼声，称这只是小部分人的分散注意力，他们的声音虽小却十分响亮。 “事实上，特鲁多辞职的可能性微乎其微，”北美繁荣与安全中心执行董事贾米·特罗尼斯告诉福克斯新闻数字版。 “历史上，领导人被加拿大家庭政党驱逐，通常是由于一个系统性和有组织的努力，通常是由一个继任者或其支持者领导。然而，在这种情况下，没有一个如此组织和得到自由党议会支持的人。”特罗尼斯补充道。 在特鲁多日益减少的支持率与辞职呼声的背景下，许多人对疫情后不断上升的生活成本和可负担住房的短缺表达了担忧，并认为这一情况受到外国移民人数增加的加剧。 特罗尼斯表示，迅速增加的新移民大幅度加重了加拿大全国经济、住房、医疗等各项制度的承载能力。 如果现在举行选举，特罗尼斯指出，波利耶夫将成为加拿大下一位总理。 为了缓解来自右派的批评，特鲁多宣布加拿大将在2025年将永久居民人数从最初设定的500,000人减少到395,000人。 预计在2026年和2027年，这一数字将显著下降。 “虽然我们很清楚经济需要新移民，但我们也看到了面临的压力，我们必须相应地调整政策，”加拿大移民、难民和公民事务部长马克·米勒在一份声明中表示。 “这些变化将使移民为我们的国家服务，以便每个人都能获得所需的优质工作、住房和支持。我们倾听了加拿大人民的声音，并将继续保护我们的制度完整性，以负责任的方式发展人口。”米勒补充道。 减少移民人数将有助于缓解住房市场的压力，预计到2027年底，住房供应缺口将下降约670,000个单位，根据加拿大政府的数据。 特鲁多对移民政策的转变将是总理和加拿大历史移民政策的一次重大转变。 在最近几年，加拿大的人口持续增长，预计在2024年4月达到4100万。根据加拿大政府的官方数据，2023年移民几乎占到了这一增长的98%。 [Read More…]

图片源于：https://www.theglobeandmail.com/life/food-and-wine/the-chinese-restaurant-as-a-prairie-icon/article11646893/ 在阿尔伯塔省的老斯镇，悬挂着“公共午餐咖啡馆”的字样，字迹虽然褪色，但昔日的光辉依然在。每个清晨，84岁的斯图尔特·黄都会走进祖父创办的这家中国餐馆。 斯图尔特·黄经营公共午餐咖啡馆长达26年，尽管他并不情愿地管理这家餐馆。 “我不是一个餐馆人，我的父亲是，”他回忆道，“我讨厌它。”如果有机会，他会立刻出售。 中国餐馆在草原地区的兴起可以追溯到一个世纪前。在第一波中国移民中，许多人曾工作于铺设铁路，开办餐馆成为他们维持生计的最佳选择。像公共午餐这样的餐馆如今已经成为艾伯塔博物馆新展览“草地上的 chop suey”的支柱。 这个展览展示了那些餐馆及其家庭如何成为草原小镇的象征，并为新的加拿大社区提供了立足之地。 “我希望这个展览能强烈传达出这是一个加拿大故事，这是一个艾伯塔故事，”策展人林达·曾表示。 餐馆的兴起是在铁路建设后，许多中国劳工被引入并支付低于市场的工资。在历史政策的限制下，包括臭名昭著的入境费，这些移民的就业机会有限，也无法返回故乡。 “因此，他们被限制在服务行业工作，意味着洗衣店、杂货店和餐馆，”曾女士说，作为博物馆文化社区的策展人。 而黄先生的曾祖父并没有参与铁路建设，而是于1898年抵达老斯镇，并开设了该镇的第一家洗衣店。随后，他扩展经营，开设了烘焙店。 由于火灾烧毁了建筑，随后他们在街角重建了公共午餐咖啡馆，并于1918年在现址开业。 第一代华裔加拿大餐馆经营者们工作时间漫长，但他们的菜单，包括黄先生的，基本上并非中餐。 “我们询问了一件事：什么让一家中国餐馆成为中国餐馆？在早期，唯一的标准就是由中国人拥有，当然他们并不制作中国菜。”曾女士说道。 然而，菜单后来逐渐扩展。黄先生的餐馆在第二次世界大战后变得更加丰富，开始提供中餐，因为老斯镇有更多餐馆开业。 “我们必须扩展以提供不同种类的食物，以吸引顾客，保持顾客的兴趣，”他回忆道。 在1960年代，由于更多的中国移民到达加拿大，中餐（或一种西方版本的中餐）在阿尔伯塔省开始火爆起来。 1970年，威廉·周的祖父在阿尔伯塔省斯托尼普莱恩开设了“必胜客”。他开始在传统菜单中慢慢添加西方化的中餐，饮食包括汉堡和比萨。 “我认为这只是自中国食品以来的一个子集，许多人在这里成长，对这种西方化的中餐感到熟悉、热爱，他们称呼其为‘中餐’，”年轻的周先生说。 1975年，卡尔加里的银客饭店希望吸引更多顾客。业主之一的丈夫开始调试一种来自中国北方的食谱，这在他曾工作过的英国酒吧中得到了完善。 他的创作至今仍在菜单上，编号65：炸牛肉丝配辣椒酱——也就是“生姜牛肉”，如今是一道在阿尔伯塔处处可见的受欢迎的菜肴。 “中餐和任何民族食品是一样的，”银客饭店现任所有者周光表示，他是最初经营者的兄弟。“只要人们可以坐下来吃饭，这就能解决很多麻烦。” 曾女士的展览指出，这些餐馆是其他少数族裔的避风港——早期的拥有者因经济原因无法对种族歧视。” 与此同时，随着社会障碍的减少，这些餐馆也依然存在。周先生仍然拥有这家餐馆，同时还兼任镇长。他说：“我想我祖父会为我成为斯托尼普莱恩的镇长而感到自豪，能够将他教给我们的东西传承给新一代孩子和孙辈。” [Read More…]