图片源于：https://ny.eater.com/2024/2/5/24050275/chinatown-manhattan-best-dumplings-to-go
随着农历新年的到来——龙年庆祝活动将于2月10日至2月24日举行，我决定展开一场饺子猎寻之旅。
我花了两天时间品尝既有的经典美食，也尝试了许多未曾尝试过的饺子。
尽管我主要集中在带有经典猪肉和韭菜馅的煎饺上，但我也时不时尝试蒸饺和其他不同馅料的饺子。
以下是我冒险旅程的时间记录以及饺子的排名。（请注意：大多数地方只接受现金。）
目的地:
Shu Jiao Fuzhou Cuisine
这个备受欢迎的地方只在周末提供炸饺子，因此我点了蒸猪肉和韭菜饺子——这些饺子大而蓬松，皮薄且不规则，属于北方风格，肉味浓郁，形状稍显模糊：六个售价3美元。
295 Grand Street，靠近Eldridge Street
King Dumplings
在这个热闹的地方，饺子的皮非常厚且油腻，口感像是加热后的，肉感十足，形状不规则，并带有不错的韭菜香气，需在红色塑料瓶里倒入白醋，以中和油腻感：10个售价4美元。
74 Hester Street，靠近Allen Street
North Dumpling
这个也被称为Homemade Dumpling的小摊，就像一个工厂，有一对工人制作饺子，另一个人则不断将新鲜出锅的饺子送到前台，犹如狂欢节一般的氛围。
我尝了蒸饺和炸饺，皮中等厚度，炸饺非常酥脆，馅料可能比平常少一点，韭菜和猪肉的味道挺浓郁：10个售价4美元。
27 Essex Street，靠近Hester Street
Wu’s Wonton King
大多数粤菜餐厅都提供煎饺，但通常不如狭小的摊位制作的新鲜。
这些饺子皮很厚，形状简单，名义上称为猪肉和蔬菜，但实际上只是猪肉和卷心菜：四个售价6美元。
165 E. Broadway，靠近Rutgers Street
Carol’s Bun
这个位于下东区的小型粤菜餐厅已有近20年的历史，提供形状不规则的煎饺，蒜香韭菜为猪肉的味道增添了浓厚的影响，底部经过处理，形成了一种脆脆的网格设计：10个售价7美元。
139 E. Broadway，靠近Pike Street
Tasty Dumpling
在值得一游的老唐人街Lower Mulberry街，Tasty是饺子店中菜单最大（也是场地最大的）的之一，提供便捷的零食型份量。
这些饺子小巧，带有肋纹，皮薄而香浓：四个售价2美元。
42 Mulberry Street，靠近Mosco Street
Fried Dumpling
就在Tasty街的转角，短而倾斜的Mosco街上，Fried Dumpling可能是纽约市最古老的饺子店，原始的Fried Dumpling位于Allen街，2013年关闭。
这些饺子是批量制作并堆放在一起的，因此在炸制后通常会进行意外的蒸煮。
这并不是坏事，但锅贴的口感显得有点糊：13个售价5美元。
106 Mosco Street，靠近Mulberry Street
Jin Mei Dumpling
Jin Mei提供的可能是唐人街最便宜的饺子。
这个位置相当偏僻，整个空间都用于制造饺子，顾客在窗口下单，然后在外面用餐。
这些饺子扁平且肉味浓郁，一侧炸得非常酥脆：15个售价5美元。
25B Henry Street，靠近Catherine Street
Dim Sum Go Go
我坐下后发现，服务员所描述的锅贴实际上是蒸猪肉饺子，里面有大量卷心菜，并使用米粉而非小麦粉的包皮。
尽管如此，它们仍然很好，但并不是我所寻求的那种饺子：四个售价6.50美元。
5 E. Broadway，靠近Kimlau Square
Vanessa’s Dumpling House
Vanessa’s自1999年成立以来，现已拥有多个分店，凭借便宜的饺子而崛起，成为学生们的最爱，店内环境更像是宿舍餐厅。
这些饺子外形像大众汽车，皮厚而形状统一，缺乏扭曲和花边，韭菜味十足：八个售价5.50美元。
118A Eldridge Street，靠近Broome Street
Super Taste
2003年，兰州手拉面在这里首次引入唐人街，但现在菜单部分侧重于饺子。
饺子的形状奇特，像小卷饼，深炸后更加香脆，搭配浓厚的猪肉味。
三种酱汁也很特别，包括很受欢迎的纯东湖陈醋：10个售价6美元。
26 Eldridge Street，靠近Canal Street
排名：
1. North Dumpling
2. Vanessa’s Dumpling House
3. Jin Mei Dumpling
4. Tasty Dumpling
5. Super Taste
6. Shu Jiao Fuzhou
7. Carol’s Bun
8. Fried Dumpling
9. King Dumpling
10. Wu’s Wonton King
因使用米粉包皮而被取消资格：Dim Sum Go Go
