图片源于：https://www.biv.com/news/commentary/opinion-we-can-create-effective-food-systems-with-entrepreneurial-ideas-9184218
我们的国家正经历着一个关键的变化，食品不安全问题笼罩着许多家庭和家庭。这是一个复杂的问题，源于经济差距、突发环境危机和破碎的食品系统。
食物银行通常被卷入讨论中，被贴上了我们目前失败的社会系统的证据标签。
在其核心，大温哥华食物银行（GVFB）的存在是为有需要的人提供健康食品。这是我们的使命，我们尽最大努力确保它得到满足，每周为我们日益增长的平均15,000名客户和150个机构提供新鲜、健康、营养的食物。每年，这些数字都在增加，我们像其他食品安全组织一样，不断寻找更有创意的方式来扩大我们的支持，以应对社区日益增长的需求。
食物并不短缺——短缺的是分配问题。为了打破过剩食物的循环，我们的团队正在试点一个新项目，通过提供有关BC农民与当地食物银行之间的联系，向他们提供有关BC农民食品捐赠企业所得税抵免的信息。在填满他们的配额之后，许多农民因为收割剩余作物在经济上不可行而将多余的产品留在田间。通过鼓励利用这项税收抵免方案，我们可以鼓励农民将剩余食物捐赠给食物银行，作为交换，他们可以获得所捐赠产品零售价值百分之二十五的额外税收抵免额来抵扣其运营费用。自2023年以来，我们已与六名农民合作，收到了超过375,000磅的捐赠农产品。
在探索这个问题时，我们发现了一个新的挑战——我们在哪里存放这些多余的新鲜产品？一种解决方案是增加存储能力和冷藏设备。另一种解决方案是食物保鲜——寻找延长当地产品寿命的方法，也增加了产品分销潜力的范围。
今年，GVFB进行了一个食物保鲜试点项目，将数千磅多余的苹果转化为冷冻干的“苹果薯条”。最初被视为零售太小而无法销售的这些苹果本来是被送往垃圾填埋场的，尽管它们完全可以食用。通过与ReFeed Canada合作，GVFB拦截了这批产品，并将其变成了保鲜、寿命长达20多年的产品，保留了97%的营养价值。所得到的苹果薯条脆脆的，美味的，且不会产生任何多余的废物。
这些苹果象征着在与食物不安全和过剩食物浪费的斗争中的机遇。作为卑诗省最大的食品银行，我们意识到我们有责任通过我们的行业合作伙伴关系和物流能力来支持省内更小的食品银行。今年，我们已经将超过300,000磅的多余健康食品转移到其他省内食品银行。
为了服务日益增长的客户和机构，存储剩余食品需要在温哥华增加更多的空间，这里是我们超过60%客户和75%机构所在地。今年十月，我们为大温哥华食物银行的40年历史开出了新的长期设施的大门。这个空间提供了增加的存储和冷藏能力，以及在一个建筑物内为我们的客户和机构团队提供整合的机会。这将是GVFB的首次尝试，将为我们提供许多新的运营效率。
拥有长期设施使我们的组织有机会探索提供周边服务的机会，将GVFB的客户——特别是新移民——与机构连接起来，这些机构将为他们提供支持自己和家人所需的工作技能和培训。
在GVFB，我们经常说要运行一个食物银行需要更多的东西。食品不安全正在增加，食品银行意识到年复一年地坚持相同的行动方式并不是一个解决方案。我们需要并且应该通过创新的想法、持续与我们的农民合作、政府支持以及一些围绕着同一个旧桌子讨论解决方案的新面孔来实现系统变革，以应对加拿大和全球不断增加的需要人数。我们可以通过创业理念、与我们的农民的持续合作、政府支持和一些围绕同一个旧桌子讨论解决方案的新面孔来为我们的社区建设更加强大的未来。GVFB有一个愿景：通过公平而有效的食品系统实现健康社区。
