图片源于：https://thelinknewspaper.ca/article/a-new-approach-to-food-security-in-montreal
创新援助正在通过按需支付的模式来应对食品安全问题。
创新援助的团结市场看起来和感觉上与一个小型农贸市场相似。
蒙特利尔的杂货店充满了选择——直到你负担不起它们。
但在蒙特利尔一个小小的食品市场，这里的规则却不同。
在创新援助，食品是根据需求定价，而不是利润，任何人都不会空手而归。
每月的两个星期一，创新援助举办市场，通过社会分层定价系统提供美丽、本地、负担得起的食品。
这意味着那些能够支付更多的人部分补贴他人的较低成本。
“目前食品非常昂贵，”参与者埃德娜·多普拉多说，她现在也在市场上志愿服务。
“如果我不来这里，我就买不起蔬菜和绿叶菜。”
创新援助是在蒙特利尔市中心的彼得-麦吉尔社区的需求下启动的。
在早期，该项目的运作方式与传统的食品银行非常相似。
但当它因开发计划被迫迁移时，团队看到了重构模型的机会。
“我们从给人们提供略微劣质的食物转变为以低成本提供美味的食物，”项目协调员米哈·安杰尔说。
会员为农产品支付零售价格的约20%，必需品如牛奶和鸡蛋支付约50%。
在等候名单上的人或能够多支付一点的人则支付接近50%的零售价格。
其他人可以选择提前支付，给予额外支持，帮助市场的财务独立。
根据加拿大统计局最近的每月零售价格平均数据，魁北克的食品价格在短短三年内上涨了17%以上。
基础食品的价格急剧上涨。
2021年12月，两升装牛奶的平均零售价格从4.50加元上涨到2024年12月的5.30加元，涨幅约为17.8%。
同样，一条675克的白面包价格从2.95加元上涨到3.47加元，涨幅约为17.6%。
“穷人现在非常困难，因为一切都适合富人的预算，”多普拉多说。
“这不是普通人或穷人的预算。”
团结市场只是创新援助更广泛使命的一部分。
该组织还为老年人提供流动市场，将食品直接带到低收入住房住宅和社区厨房，让人们在一起学习烹饪技能，同时利用剩余材料做饭。
市场还为未完成高中的年轻人提供工作和学术机会。
通过创新援助的综合组织创新青年，连接程序允许参与者在市场工作时赚取学分，例如操作收银台以发展他们的数学技能。
创新援助每月在圣贾克斯中心举办两次食品市场。
丹尼尔·波恩阿鲁是连接程序的协调员。
他说，创新援助已逐渐摆脱了“紧张、对抗式的竞争感”，在典型食品银行中，客户常常需长时间排队。
这种变化是显而易见的：人们现在可以坐下来、聊天和喝咖啡，而不是匆匆忙忙地进进出出。
更多的会员开始志愿服务，帮助他人获取市场资源，并鼓励新来的人加入。
一些最初来寻求帮助的人现在积极参与支持该项目，强化了波恩阿鲁所称的“循环经济”。
“它已变成一个更加社区化、轻松的环境，”波恩阿鲁说。
创新援助还在蒙特利尔市中心运营着八个社区花园，从阿特沃特到康考迪亚大学视觉艺术大楼。
这些由志愿者和付费实习生维护的花园为市场提供新鲜水果和制作教育机会。
即使在冬季，市场也尽量保持本地化，例如提供南瓜、甜菜和萝卜。
“仅仅因为你在买食品方面有困难，并不意味着你不应该能够享用美丽的罗马生菜或南瓜。”安杰尔说。
安杰尔表示，食品银行从来不应该是长期解决方案。
在加拿大，食品银行自20世纪80年代以来作为经济困难的临时响应而兴起。
四十年后，它们已成为社会政策的永久性设施。
自疫情早期以来，蒙特利尔的食品不安全状况发生了变化，当时该项目刚刚开始。
“在疫情期间，有很多人只是处于一个艰难时期，例如，‘我失业了，我现在只需要食品，’”安杰尔说。
“在过去几年中，寻求帮助的人更多地转向那些长期需要帮助的人。”
对于安杰尔来说，理想情况下，紧急食品援助是旨在提供暂时的救济，帮助人们度过艰难时期，走向更好的生活阶段。
但在过去几年中，她说，寻求帮助的人更多是因为残疾或慢性病而依赖福利，或因财务管理问题而苦苦挣扎，这样的情况可能会加剧贫困循环。
国际学生也是一个重要的人群，特别是在项目迁移到康考迪亚市中心校园之后。
安杰尔估计，30%到35%来市场的人是学生。
根据魁北克食品银行的数据显示，2024年，省内食品银行用户中有87%是租户，10.5%是学生。
依赖食品银行的学生人数从2019年的6,619人猛增至2024年的16,652人——在短短五年内增加了近10,000人。
安杰尔认为，政府需要采取措施解决食品不安全的根本原因。
在她看来，租金上涨、就业不稳定和杂货行业垄断等都是促成的因素。
“如果你住房不安全，那么你很可能会面临食品不安全；如果你的工作不稳定，那么你很可能会面临食品不安全，”安杰尔说。
“通常，食品安全或吃健康食品的事情就会变得次要，因为它比拥有一个栖身之地的优先级要低。”
分层定价模式是蒙特利尔食品安全方法更广泛转变的一部分。
类似的倡议在其他地方也存在——例如在圣玛丽地区的卡尔福尔·索利德尔，一个顾客可以选择自己定价的杂货店——但这一概念仍然相对少见。
“每个人对食物在某种程度上都是充满热情的，”安杰尔说。
“我们如何围绕这一点构建社区？”
