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在秘鲁利马，华埠附近的中国风格拱门下，商贩和顾客在周二聚集在热闹的街道上。
与世界其他地方的华埠相比，利马的华埠乍看之下似乎并无二致，街道繁忙，红灯笼和亭阁风格的建筑随处可见，但与其他华埠不同的是，这里的中国面孔在熙熙攘攘的人群中却出奇的稀少。
“那是因为中国人都是老板。”安德里亚·贾南帕在她的奶茶店柜台背后说道。她的丈夫史蒂文·卢，作为现代华裔秘鲁商界的代表，正是店主。
这对夫妇在秘鲁相识已有12年，当时卢是来自浙江义乌的贸易代理，而贾南帕则是在从义乌进口中国商品。经过两年和四家店铺后，他们在利马的华埠建立起一家蓬勃发展的亚洲小吃和饮料商铺。
几条街外，刘小怡的故事则提供了另一个中国秘鲁经历的视角。她在10岁时与父母来到利马的华埠，但父母返回中国后她选择留下。
如今，她嫁给一位秘鲁人，并育有一个华裔女儿，已经在当地一家名为“幸运”的超市工作了十多年。
“我们每个月接收两到三集装箱的中国商品。无论是当地人还是中国顾客都非常喜欢这些商品。”刘小怡说。
卢和刘所工作的商店的存在反映了一个始于400多年前的非凡旅程，那时中国人首次定居在这个南美国家。
如今，秘鲁拥有拉美最大的华人社区之一，约占该国总人口的10%。
随着该社区庆祝第一批中国人到达秘鲁175周年，2月1日被指定为“中秘友谊日”。
第一次大规模的中国移民潮始于1849年，当时有75名合同工抵达卡亚俄港。这些早期移民主要来自广东省，参与铁路建设、城市建设、采矿和农业开发等项目。
他们的遗产在现代华裔秘鲁企业家的成功中得以延续。
“如今，秘鲁有100万名中国移民和海外华人在这里经商。”卢表示。“他们从卑微的起步，凭借勤俭和努力，取得了如今的成功。老一代华人移民努力为他们的二代、三代甚至四代子孙争取更好的生活条件。”
收银员蔡的故事体现了这一代际的进步。这位希望只用姓氏自我介绍的女士在秘鲁生活了超过20年，她已将自己的华裔儿子和女儿送入大学。
贾南帕，卢的妻子表示： “这是我从中国文化中学到的 — 始终努力为孩子提供更好的生活。”
利马华埠华人面孔稀少的另一个原因可能是中国人与土著人、欧洲人、非洲人以及日本和韩国后裔广泛通婚。
如今，虽然很难仅凭姓氏或外貌来识别许多秘鲁人的中国血统，但他们对自己祖先的认知依然清晰。
“虽然二、三代移民或许更富裕，但他们内心仍然保持着优秀的中国品质，比如节俭和勤奋。”卢表示。
在节日庆典上，尤其是农历新年，当地商会会组织宴会和舞狮，并遵循分发红包等中国传统。这些活动汇聚了第一代移民、近期移民和华裔后代。
华人社区的影响不仅限于秘鲁的经济。该国的华裔后裔在政治上参与度更高，许多人担任像国会主席和总理这样的显赫职位。
从早期的合同工到如今的商业领袖和政治人物，华裔秘鲁社区在塑造现代秘鲁的同时，尽管历经数代变迁，依然保持着其文化身份。
这种文化整合在秘鲁的饮食文化中表现得尤为明显。该国大约有5万家华人餐馆，在利马就有一半。像炒饭、酱油鸡和云吞等中华美食已经成为秘鲁饮食的主流。
尽管利马的历史华埠如今或许少了一些中国居民，但其商业活动仍然充满活力。
“许多当地人会前来批发采购。新华埠正在其他地区逐渐兴起。”在幸运超市工作刘小怡说。
展望未来，像卢这样的企业家继续进行创新。
“目前，我们正在进口亚洲食品，并期望将更多中国食品引入秘鲁。如今，中国流行食品在秘鲁非常受欢迎。在我的闲暇时间，我还通过直播来推广这些中国流行食品给年轻的秘鲁人。”他表示。
