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曾经，拉斯维加斯的热门小贴士是：去华埠享受全城最好的美食。
如今，这座内华达州最大城市的华埠不仅有一个，而且有两个。现今的流行观点建议在加州酒店享用深夜牛尾汤，这是一个面向夏威夷人的离 Strip 酒店；或者在春谷地区的更郊区的华埠享用一款名为“日本千层面”的寿司卷、韩国玉米热狗和实惠的居酒屋。
这种美食复兴，是亚洲美国人向拉斯维加斯迁移的重要组成部分，自2000年以来，华裔社区的人口已经翻了三倍。克拉克县的亚太裔美国人（AAPI）人口涵盖多个亚裔民族，且大部分为外籍人士，具有不同寻常的人口特征。
菲律宾裔人是最多的，但还有日益增长的韩国、中国、越南、印度或夏威夷族裔的人口。
通过华埠广场的装饰窗户可以看到棕榈赌场度假村的景象。 （埃恩·毛勒比 / 洛杉矶时报）
亚洲美国人“正在以一种重新想象拉斯维加斯的方式改变这座城市的味道、景象和气味，超越了 Strip 和自助餐。”拉斯维加斯内华达大学亚洲美国研究教授科斯坦西奥·阿纳尔多说道。
2020年的人口普查显示，亚裔美国人占克拉克县人口的13%，共计237,000人。然而，即便这个数字也已经过时：内华达亚太裔商会会长凯瑟琳·弗朗西斯科表示，过去四年的增长速度更快。
加州圣加布里埃尔因其声誉在国际上迅速上升，成为华人游客的品牌目的地。由于其日渐增长的中国美食和服务的声誉，圣加布里埃尔这一曾经安静的郊区正在经历着转变。
“进入华埠的大部分客流都来自加州，”弗朗西斯科表示，她自己也是一位前加州人。
内华达州没有州所得税，房产税不到全国平均水平的一半。因此，它吸引了希望保留更多资本的富裕居民，也吸引了那些寻找更大住房、租金更低或商业创业成本更低的人。
华埠广场的传统主题和中国风格的建筑特色让人难以忽视。 （埃恩·毛勒比 / 洛杉矶时报）
拉斯维加斯的华埠可能会让那些在洛杉矶华人社区生活过的人感到熟悉。西边 Strip 的旧华埠显得更加古典，炫丽的霓虹灯和华丽的拱门。而更新的华埠，位于春谷社区，外观上更像圣加布里埃尔谷：密集的开发以及巨大的停车场聚集在城镇西南部的几大干道附近，且不远处是215号高速公路。
我第一次注意到这一点是在2014年我访问拉斯维加斯时，当时我在云南园餐厅用餐，这是一个相对冷门的连锁餐厅，而它唯一的其他分店就在圣加布里埃尔谷。
南加州企业家詹姆斯·陈和两位合伙人于1995年建立了华埠广场，这是拉斯维加斯首个大型亚洲商业区。这个商业综合体由99 Ranch超市主办，外观像是圣加布里埃尔的 Focus Plaza 的更大、更华丽的版本。两者均由同一家圣加布里埃尔建筑公司设计。
陈和他的合伙人看到了机会，正是因为有很多中国和其他亚裔家庭或游客定期来拉斯维加斯，故吸引他们的到来。亚洲社区发展理事会会长维达·林说道。
林女士是1994年从旧金山搬到拉斯维加斯，她表示，很多中国投资者希望在一个税收更低的地方尝试他们的想法。
每年都有很多没有意愿参与火鸡或蛋nog的华人家庭选择在拉斯维加斯度过假期，这在南加州已经成为了一种传统。圣加布里埃尔谷的旅行社不断向拉斯维加斯输送中国游客。成群的折扣旅游巴士几乎每天都在亚洲美国老人之间展开一场流动的迁徙。很明显，华人热爱赌博并非刻板印象——根据《国际精神病学》期刊的数据显示，赌博成瘾影响着中国2.5%到4%的人口，而美国则只有1%。
这种人员和资本的流动也刺激了洛杉矶与拉斯维加斯之间的开发。最近在拉斯维加斯华埠广场的一次旅行中，我注意到一个广告，宣布巴斯托亚洲美食广场的开业。
林女士自1994年抵达拉斯维加斯以来，便有了自己衡量增长的方法。
“30年前，我不得不开车去洛杉矶吃美味的中餐，”她说道。“我想我在2000年的时候停止了这一切。”虽然大多数城市的亚裔美国人是近期才来到此地，但林女士表示，他们早已是拉斯维加斯的一部分。
来自中国和菲律宾的工人在建造使拉斯维加斯成为可能的铁路。出生于菲律宾的设计师鲁迪·基罗斯托莫创造了金沙、沙丘、马戏团、卢克索和里约的著名霓虹招牌。中国企业家为游戏如肯诺和牌九的流行做出了贡献。而在1940年代，亚裔美国人开设夜总会以吸引被拒绝进入 Strip 的黑人顾客。
拉斯维加斯的亚洲地区展现出我在十年前的圣加布里埃尔谷所感受到的澎湃活力。经济的活力令人熟悉，但当任何地区在突然出现移民社区时，也随之而来一系列问题。
在圣加布里埃尔谷，这些摩擦表现为对杂货店文化产品的争议，以及关于公共标识是否需要用英语进行标示的激烈辩论，这些都超出安全范畴。这些冲突揭示了排外和种族主义，充分暴露出一些地方政府对接纳庞大非英语母语人口的准备不足。
这种摩擦在拉斯维加斯也有出现，房地产代理商和投资者吉姆·方察觉到了这一点。例如，他注意到园艺小矮人从未需要业主协会的批准，但同样大小的中国狮子雕像却常常需要文书和单独的批准。他也听说过在圣玛丽诺出现过类似的争议。
但总的来说，方对拉斯维加斯的未来仍然充满希望，尤其是对他那混血的孩子们来说。
“这是一个新城市，非常开放。我非常喜欢这一点，”方说道。
城市的华埠利益相关者甚至正在谈论采用一个新名称，以更好地反映多元亚太裔人口，例如 Asia Town 或国际区。
“这确实是一个重要的对话，”林表示。
