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科里·皮埃尔（Corey Pierre）在青少年时期做斯特拉餐厅的洗碗工，这本来只是他用来支付大学学费的一份工作。
然而，15年后，他仍然与这家公司保持着密切的联系。
皮埃尔表示：“这份工作渐渐成为了我不知道自己想要的职业。”
现年34岁的皮埃尔，现担任斯特拉的运营经理，负责位于西南布法罗的一个15,000平方英尺的厨房、面包房和仓库。
这座厂房被称为斯特拉的集配中心，为公司在温尼伯的八家餐厅提供服务。
员工在该集配中心的工作有助于确保食物质量在各个餐厅间保持一致。这种可靠性对皮埃尔等员工非常重要。
他表示：“知道我们能够保持一致，并将食物送到各个地点，让顾客们能够享用到美食，我认为这是我工作中最好的部分。”
在位于1100 Waverley St.的这家设施中，约10%的500名员工在此工作，此外该地还设有一个餐饮服务运营，以便更好地提供服务。
公司尽可能地购买当地产品，包括来自Adagio Acres的裸燕麦、来自Borderland Agriculture的草饲牛肉和香肠、来自Dunn-Rite的新鲜鸡肉、来自Good Neighbour Brewing Co.的啤酒，以及来自Prairie Flour Mills Ltd.的面粉。
斯特拉餐厅提供的几乎所有食品都是在集配中心手工制作的，包括美乃滋、沙拉酱和果酱。
员工们负责准备农产品，包含每年处理100,000磅土豆的去皮、焯水和存储，所有的土豆均来自Peak of the Market。
汉堡饼和配料则是在生产厨房中制作。
工厂内还有来自Nature’s Farm的鸡蛋，以及来自魁北克的Olymel公司厚切培根，每年斯特拉员工供应300,000个鸡蛋和200,000片培根。
在面包房，员工们制作斯特拉著名的面包、卷和甜点，每年制作约100,000个面包和100,000个甜点。
该仓库包含用于分发到餐厅的酒精、清洁产品和办公用品，确保各个餐厅的员工无需自行采购。
每个餐厅在每天的下午3:00下订单，集配中心员工在下午4:30开始准备订单。
每晚，员工会将2,000份订单整理好，准备好第二天的运输。
凌晨4:30，公司卡车司机开始到达，开始将货物配送到各个餐厅。
每天，有三名司机分别进行五次配送。
当被问及他最喜欢的工作内容时，运营副总裁罗布·德尔·格罗索（Rob Del Grosso）表示：“能运营一家我会很自豪让我的孩子们工作的企业，为顾客提供优质的服务和良好的用餐体验，这很重要，不仅是食物好，服务和氛围也要好。”
斯特拉餐厅于1999年12月13日成立，最初由四位企业家在奥斯本村开设了一家对外营业的早餐和午餐咖啡馆。
其中的两位创始人托雷·索尔贝格（Tore Sohlberg）和莱拉·阿布雷德（Lehla Abreder）至今仍然是公司的所有者。
这四位创始人创建了一份菜单和环境，着重于提供新鲜、健康的自制面包、汤、果酱和三明治，供堂食或外带。
第一家餐厅成功开业后，紧接着又在格兰特大街开了第二家。
如今，公司在温尼伯已有八个地点，包括在理查德逊温尼伯国际机场出发区域设有的100座餐厅。
此外，公司在2022年12月于科里登大街开设了一家30座的餐厅，专注于提供外带餐区，提供意式三明治、早餐三明治、沙拉和自制烘焙食品。
此外，公司还运营着位于交易区的凯文小酒馆（Kevin’s Bistro），专门提供美味的奶酪通心粉。
索尔贝格出生于挪威，13岁时与家人移居到不列颠哥伦比亚省，他的父亲是厨师，家人经营着一家面包咖啡馆，这也给了索尔贝格开餐厅的灵感。
作为一名航空公司飞行员，索尔贝格在温尼伯工作时与商业伙伴们创办了斯特拉。他们将公司命名为阿布雷德家的猫名。
德尔·格罗索估计，餐厅每年接待约750,000到100万的客人。
最受欢迎的菜品包括墨西哥早餐、酪乳煎饼、沃尔斯利沙拉和斯特拉的俱乐部三明治。
斯特拉的创始人索尔贝格的77岁父亲托尔莱夫（Thorleif）偶尔会停下来帮助制作食谱。
斯特拉公司的所有未使用食物均捐赠给非营利社区营养组织Agape Table。
2018年11月，该公司因多名前任和现任员工公开指控职场骚扰、言语虐待、性骚扰、劳动恶劣政策以及管理层的虐待而成为新闻焦点。
在“不是我的斯特拉（Not My Stella’s）”运动后，索尔贝格和阿布雷德解雇了两名关键管理人员，并聘请了德尔·格罗索。
公司完成了一项第三方人力资源审查，听取了44名现任和前任员工的机密反馈，随后建立了自己的HR部门。
公司承诺修订其政策，并开展领导培训计划，以改善管理、辅导和员工发展。
德尔·格罗索表示：“我认为一切都进展得非常顺利。我们已经成功扭转了局面，专注于业务的增长和所有优质产品，并且我们正在以正确的方式进行。”
2023年12月标志着斯特拉开业25周年，这令索尔贝格感到惊讶。
他说：“这是一段漫长的旅程，而温尼伯对我们非常友好。虽然这不是我最初的家，但现在这里成了我的家，并给我们创造了一个良好的商机。”
公司并未对此里程碑进行任何内部或公开庆祝活动，但也未排除在未来几个月中计划某些活动的可能。
去年的员工们专注于重新开设因COVID-19大流行公共卫生限制而关闭的机场分店。
公司领导瞄准扩张，计划在今年再开放一到两个外带地点。
德尔·格罗索表示：“我们努力在幕后做到有序和严谨，但对于顾客来说，我们仍然希望成为那家提供新鲜、健康、本地、优质食品的本地咖啡馆。”
