图片源于：https://tastet.ca/en/profiles/chef-andersen-lees-favourite-asian-restaurants/
在米尔恩区的餐厅Oncle Lee，安德森·李厨师分享了他最喜欢的中餐和亚洲餐厅。
安德森从小便开始接触烹饪。
作为华人移民的孩子，他在布罗萨尔长大，并一直居住在那里。
他的父亲在唐人街做服务员，母亲则是一位优秀的厨师（她负责Jade餐厅外卖柜台的包子）。
从小，母亲便将烹饪的热情传给了他。
随着时间的推移，孩子们长大，跟随父母的脚步：安德森因姐姐在Boucherie Provisions工作而获得了2017年的第一份厨房工作。
他刚从蒙特利尔餐饮与旅游职业学校毕业，便获得了在Bouillon Bilk实习的机会，迅速晋升为副厨师长，之后又成为Cadet的厨师长。
几年之后，这位年轻的天才厨师准备独立发展。
在2024年1月，他在Bouillon Bilk团队的支持下，推出了自己的餐厅Oncle Lee。
截至目前，安德森已经在准备开设第二家餐厅Oncle Lee Kao，位于旧蒙特利尔。
这家新餐厅将提供一些来自首家餐厅的经典中餐，以及新菜品如烤肉和海鲜拼盘。
安德森最爱的亚洲餐厅推荐如下：
首先是位于布罗萨尔的Tian Fu餐厅，地址为8025 Bd Taschereau（在Galeries Brossard内）。
这是一家自带酒水的餐馆，提供午餐和晚餐，专门做粤菜和川菜，适合各种口味，甚至包括那些更冒险的选择。
尽管安德森形容这里的装饰“极简”，但他强调这里的美食很出色。
“他们真的专注于食物，但他们做得很棒，所有的菜都很好。”
安德森推荐尝试Chef的酱汁鸡——一整只水煮鸡切成块，配上葱姜调味汁，适合分享。
接下来是布罗萨尔的Restaurant Imperial，地址为8245 Taschereau Blvd Local A15 & A16。
“我们去那里吃点心，总是人满为患。烧卖和虾饺都很丰盛。”
点心菜单每天上午10点到下午3点提供。
去年，在西岛的Pointe-Claire开设了第二家分店。
位于蒙特利尔的Fondue Haidilao餐厅（1194 Sainte-Catherine Street）也是安德森的最爱。
这家餐厅去年开张，以其热闹的氛围吸引了众多顾客。
这里与其他火锅餐厅不同的是，顾客可以单点菜品。
“价格稍贵，但是值得。”安德森说道，“这是蒙特利尔最好的火锅，汤底极佳，调味品吧非常有趣，并且肉质好，厚度也恰好，这一切都使得味道有所不同。”
此外，餐厅在周末晚上的营业时间延长至凌晨四点。
“在服务结束后，这里是我最常去的地方。”
Fondue Chinoise Express是一家位于1610 Sainte-Catherine Street #41的餐厅（在Faubourg Sainte-Catherine内），对安德森来说是一个隐藏的宝藏。
尽管名字中有火锅，但这家餐厅更多吸引食客的是他们的汤和面条。
“我总是点红烧牛肉面，味道让我想起了妈妈的手艺。”
丹丹面也是必点之选。
无论你点什么，份量都很足，价格也很便宜。
“这里主要是中国人来吃，这通常是个好兆头。”安德森指出。
Cuisine AuntDai，位于1448 Saint-Mathieu Street，靠近Guy-Concordia站，提供正宗的中国菜和多种素菜，环境略显小清新却又温馨。
“简单的炒菜，没有复杂的做法。像典型的唐人街餐厅，但更好。”安德森说道。
Dynastie位于107-1008 Clark Street，是一家在夜晚营业至凌晨三点的唐人街老字号，深受夜猫子欢迎。
“这是唐人街少数仍在营业的深夜餐厅之一，服务很棒。”安德森确保说。
“我们总是点盐椒鱿鱼，一份小蔬菜和川式煮鱼。”
Oriental Fusion餐厅位于7373 Décarie Blvd的地下室，是Kanda餐厅的一部分，这里被常客称为“地下中国餐厅”。
“这里的点心和烤鸭极好，还有炒河粉，干炒牛肉河粉让人想起泰国的炒宽米。”
“如果你看到一个长得很像安德森的人在那里，很可能是他的父亲，因为他偶尔会在餐厅里帮忙。”
Papa Jackie（4745 Grande Allée, Brossard）是安德森年轻时常去的Brossard餐厅，以其整条蒸鱼而闻名。
“我已经很久没有去那了，但每次去都是一个可靠的选择。我总是点同样的东西，而且总是很好。”
Fleurs et cadeaux，位于1002 Saint-Urbain Street，是安德森最爱的唐人街餐厅之一。
“气氛很好，酒单很赞，鱼的品质也非常好。光是吃一碗刺身就值得特地前往，我总是很想念。”安德森说。
最后，安德森还非常喜欢位于Saint-Hubert街的泰国酒吧Pichai。
“这是很多人的最爱餐厅，我能理解这种魅力。菜单上的特别菜品经常变化，总是很好。”
祝好！
