图片源于：https://winnipegsun.com/life/food/morris-les-verts-living-winnipegs-best-kept-secret-for-year-round-fresh-produce
随着冬天的来临，优质的农产品往往受到冷落，而温尼佩格的本地宝藏 Les Verts Living 正在改变这一现状。
这家当地的珍宝正在重新定义如何在一年四季享受新鲜、充满活力的绿色蔬菜和香草。
Les Verts 的创始人 Rachel Green 和她的父亲 Kerry 怀着一个简单的理念开始了这个项目：为他们的社区带来最高质量的农产品。
温尼佩格当地人 Rachel 和 Kerry，凭借对农业的热情，将他们的愿景转变为一家蓬勃发展的企业，提供优质的活生生的生菜、香草等。
今天，Les Verts 不仅赋予温尼佩格人吃到营养丰富的食物的力量，也提供了使居家享受新鲜食品变得更加轻松的资源。
Rachel Green 表示：“经过多年的设备和技术完善，我们意识到，使用我们的系统让任何人都能种出美丽的农产品是多么简单。
我们希望分享我们的知识，让更多人能够全年享用新鲜的本地食物。”
现在，让我们来看看他们的种植系统有何独特之处。
Les Verts 的成功在于其独特的室内垂直种植系统。
想象一下：在外面大雪纷飞的季节，里面一排排充满生机的绿色植物垂直生长。
这种配置最大限度地利用了空间，并为我们的加拿大气候创造了理想的生长条件，非常适合城市地区或有限的户外空间。
Les Verts 精心调整他们的流程，为每种植物提供恰到好处的光、 水和照料。
可预测性、产量和质量是他们水培系统的关键优势。
Les Verts 是加拿大首批使用特殊 LED 光谱的企业之一，确保了顶级的绿色产品。
而且不仅仅是先进的科技—Les Verts 优先考虑可持续性，使用的水量比传统农业少达 90%，化肥则减少了 75%，并且没有农药。
这种受控环境产生的食品更为干净，从他们的花园直接到您的餐桌。
我非常喜欢使用他们的罗勒来制作开胃菜，而 Les Verts 的莳萝是我制作温土豆沙拉或任何三文鱼菜肴时的首选。
他们的生菜如此美味，以至于我很难再使用任何其他的生菜在沙拉中。
拥有这些芳香的香草和绿色植物的时候，能转变一餐，并使烹饪变得更加愉快，这真是令人惊叹。
但 Les Verts 并没有仅仅停止于提供新鲜的农产品，通过他们的订阅计划，他们还提供让您将这一体验带回家的方式。
如果您正在考虑种植自己的绿植，Les Verts 提供多种适合不同需求的室内花园系统，从个人使用到学校和社区空间。
这些系统旨在用户友好且低维护。
配备自动化的灯光和营养泵，您甚至可以去度假两周，回来时植物依然茁壮成长。
他们一款非常受欢迎的选项是 Les Verts Terrace 室内花园，这是一个加拿大制造的水培系统，可以轻松地让任何人只需每周 10 分钟的照料便可种植自己的农产品。
它可以容纳种植 16 头生菜、40 束香草、8 大西红柿植物或 4 扇微型绿色植物。
如果您想要更强大的种植能力，他们的三层系统可以处理多达 48 头生菜、120 束香草、24 大西红柿植物、36 辣椒植物或 12 扇微型绿色植物，给您灵活性来种植您所希望的所有东西。
与其购买那些可能在您使用之前就变坏的绿色植物，您可以仅采摘所需的部分，这样可以减少食物浪费，确保每一口都是新鲜的。
对于夏季园丁来说，能够全年享用罗勒、莳萝或多汁西红柿等最爱的农产品真是一个改变游戏规则的事。
Les Verts 让您可以轻松地在户外种植季节结束后的很长时间内保持生动的风味。
支持当地和社区参与是 Les Verts 最令人欣慰的事情之一，您可以清楚地知道您的食品来源。
在关于食品召回和质量问题的消息层出不穷的情况下，选择本地食品带来了心灵的平静。
北美大多数绿叶蔬菜来自加利福尼亚，路途遥远，影响了他们的质量。
选择 Les Verts 的农产品，您将享受更新鲜、更干净的绿色食品，同时支持一个可持续的本地食品系统。
Les Verts 还致力于帮助学校和社区团体——包括那些处于原住民和偏远地区的团体——争取他们系统的补助金，覆盖加拿大各地。
其资源和社区举措赋予人们种植自己食物的工具和知识，促进自给自足和更健康的生活方式。
Les Verts 不单单是提供美味绿色食品的供应商，它们更是创新和社区精神的象征，将可持续性带入温尼佩格的厨房，全年可用。
您可以在 T&T Seeds（7724 Roblin Blvd）找到他们的产品和室内花园系统，或者访问他们的网站 lesverts.com 探索他们的完整系列。
要预约参观他们位于 Oak Bluff 的展厅，请发送电子邮件至 [email protected]。
支持 Les Verts 意味着不止是美味的农产品——这更是将点滴额外新鲜和用心带到您的餐桌上。
为何不尝试一下，亲身体验一下不同呢？
您可能会发现，自家种植的优质农产品所带来的区别是无可比拟的。
本周食谱：最佳意式面包头
这是我们一年四季的首选开胃菜，有了 Les Verts 的美味罗勒，我可以在任何季节享用最新鲜的食材，这让我们最喜欢的菜肴更加特别！
材料：
8 个 Roma 西红柿，切丁
12 片新鲜 Les Verts 罗勒叶，切细
8 瓣大蒜，剁碎
1/4 杯特级初榨橄榄油
2 汤匙香醋
3/4 茶匙盐
1 条法棍面包，切成 1/2 英寸厚的片
原味山羊奶酪
香醋葡萄糖
制作步骤：
准备大蒜油：在小煎锅中以中小火加热橄榄油。
加入剁碎的大蒜，翻炒约 1-2 分钟，或直到刚开始变金黄色（注意不要炒过）。
将大蒜油倒入大混合碗中，冷却。
准备西红柿：切除并切丁 Roma 西红柿。
通过将切丁的西红柿放在漏网中去除多余的汁液，然后用纸巾轻轻拍干。
将准备好的西红柿加入装有冷却大蒜油的碗中。
切细罗勒：将罗勒叶堆叠在切菜板上，卷成圆筒，然后切成丝。
将罗勒转移到碗中。
混合与腌制：在番茄混合物中加入香醋和盐，轻轻搅拌以结合所有成分。
覆盖并放入冰箱，至少腌制 30 分钟，以让风味融合。
组装与上菜：轻轻刷一层特级初榨橄榄油于每片法棍面包上，并放在铺有烘焙纸的烤盘中。
在 400 华氏度的烤箱中烘焙 5 分钟，然后烤 1-2 分钟，注意不要烧焦。
烤好后，在每片上涂抹山羊奶酪，顶上放上番茄混合物，最后再淋上香醋葡萄糖，即可上菜。
对于本周食谱的详细步骤，请打开您的手机相机，扫描二维码，并跟随链接。
您还可以在 cookingwithcassandra.com 找到所有食谱及更多必尝的食谱。
Cassandra Morris，食品博主和食谱开发者，与您分享最佳食谱、必备厨房小贴士，并重点推荐当地餐厅和特色美食。
