图片源于：https://www.10news.com/news/why-do-canadians-celebrate-thanksgiving-in-october-and-what-do-they-traditionally-eat
（CNN）— 咕咕，拿起你的火鸡注射器，感恩节到了。
这是加拿大感恩节。
虽然美国的感恩节在11月的第四个星期四，但加拿大则在10月的第二个星期一庆祝，这一年的庆祝日期是10月14日。
为了更深入了解这一年度盛宴，我们联系了加拿大百科全书的高级编辑安德鲁·麦金托什。
自然，我们首先要回答一个美国人常问的问题——为什么加拿大在十月而不是十一月庆祝感恩节？
历史上，麦金托什表示，加拿大的感恩节通常是为了庆祝秋季收获，并在寒冷季节来临之前感恩于食物的提供。
“冬天在加拿大来得更早，因此我们的秋季收获也更早，”他说。
“加拿大感恩节定为10月的第二个星期一，那时天气仍然适合户外活动，这是在1957年设定的。”
但早在那之前，加拿大就早已开始庆祝这一节日。
第一次官方的感恩节假期是在1879年，后来的几年里，感恩节并不总是在十月举行。
“每年的确切日期由国会annual决定，并且每年都会指定一个统一的主题——通常围绕庆祝君主制，”麦金托什说。
有趣的是，他指出，节日有时会在年末的12月6日举行，并且还曾与美国感恩节重合过几次。
至于当今，一些加拿大人——包括这位作者的大家庭——选择在官方假期前一天举办感恩节晚宴，以便那些开车或飞往假期的亲友有时间返回家中，而无需额外请假。
传统的加拿大感恩节食品是什么？
那么，加拿大人在感恩节通常吃什么呢？表面上，看似与将在11月28日降临美国餐桌的食物没有太大区别。
这也因为美国对加拿大人饮食的影响颇为深远，麦金托什说。
“加拿大人确实很大程度上借鉴了美国的传统感恩节晚餐，”他补充道。
“传统的火鸡、肉汁、土豆、南瓜和面包卷，搭配旁边的蔓越莓酱和甜点中的南瓜派，这在加拿大各地非常典型。”
尽管如此，他指出，也存在一些地区差异。毕竟，加拿大是一个涵盖了数十种文化的广袤国度。
“在纽芬兰，Jigg’s dinner（类似于咸肉炖菜的食物，源于爱尔兰）通常比火鸡更受欢迎，而法式土豆则较常于土豆泥，蔓越莓酱则代替肉汁。”
与此同时，在西加拿大，他表示一些人更喜欢吃火腿，并将球芽甘蓝作为配菜。
“许多民族群体通常会包括一些传统菜肴，”麦金托什补充道。
“例如，土著人通常会提供一份bannock（类似炸面包）的配菜，而在许多乌克兰加拿大人中，饺子和卷白菜是感恩节的必备食品。”
关于甜点
加拿大感恩节的真正地区差异往往体现在餐后甜点的选择上。
“选择的派通常伴随着不同地区的甜点——因为感恩节不就是一个借口让我们尽情享受美食吗？”麦金托什问道。
与美国一样，南瓜派在大多数地区仍是主打。
但他指出，在庆祝感恩节的魁北克省和大西洋加拿大地区，人们往往更喜欢苹果派或苹果脆饼。
“安大略省的人们爱吃黄油挞——就像迷你山核桃派，难道不令人喜爱吗！——而在西部，人们则更偏爱Nanaimo棒，有时在美国被称为smog棒或prayer棒，”他补充说道。
至于魁北克省，那里法语是主要语言，麦金托什透露一个有趣的事实：大多数魁北克人根本不庆祝感恩节。
“在19世纪末20世纪初，加拿大的感恩节主要是新教徒的活动，通常作为感谢英国君主制的借口——这些因素使得天主教的法裔加拿大人感到被排斥。”
“安哥魁北克人（省内的少数群体）确实庆祝感恩节，但魁北克的移民社区往往会遵循法裔加拿大人的标准。正如我在蒙特利尔的一个华裔加拿大同事所说，‘我们把感恩节当作放假一天，但从未真正理解这是为什么。’”
麦金托什表示，尽管在美国，一些土著群体将感恩节视为国家哀悼日，但加拿大的土著人民“通常更倾向于像英语加拿大人一样看待感恩节：作为享受美食和家庭悠闲时光的机会。”
他补充说道：“关于感恩节的紧张关系在加拿大依然存在，就像在任何与土著人民的暴力驱逐和剥夺相关的事物中一样。”
尽管如此，他指出，加拿大的土著人也把感恩节视为庆祝其殖民地定居之前的土著食物，包括火鸡、南瓜、玉米和蔓越莓。
“冬天来了”
在美国，无疑假期的一个主要亮点就是纽约市的梅西感恩节游行。
然而，加拿大并没有像这样的盛大庆祝活动，但有一些丰收节和与感恩节相关的活动来标志这个季节，这也是树叶变色和气温下降的时候。
例如，在加拿大最小的省份爱德华岛，年度丰收风味活动在9月底/10月初举行，是为期三周的庆祝该岛最佳本土食物和饮品的盛宴。
在西部的斯莫基湖镇，也就是阿尔伯塔省的“南瓜之都”，每年十月举办的大白北南瓜节以其各种食品和社交活动而闻名，包括戏剧性的“南瓜称重大赛”。
今年的获胜者重达2137磅，目前尚不清楚可以做多少南瓜派。
那么购物呢？是否可以找到什么热销好货？
加拿大百科全书的编辑麦金托什指出：“加拿大与此节日的零售联系较小，不像在美国，黑色星期五是每年最大的购物日。”
实际上，加拿大的商店在感恩节当天通常是关闭的。
“这也不是加拿大一年中最大的旅行时间（我们留给圣诞节），”他补充说道。
“但我们确实常常利用这个假期看运动，主要是CFL（加拿大橄榄球）和NHL比赛，并利用这段时间来准备家或度假屋。毕竟，加拿大，冬天来了。”
