图片源于：https://dailyhive.com/vancouver/billie-eilish-vancouver-restaurants-plant-based
温哥华拥有令人赞叹的植物性餐饮场景，甚至连大牌明星们也开始关注这一趋势。尤其是比莉·艾利什，公开推荐了本市的八家植物性餐厅。
这正是她与谷歌地图的合作项目的一部分，双方一起创建了一张北美150多个植物性餐饮场所的地图，以迎接她即将到来的巡演。比莉·艾利什已经采用了十多年的素食饮食。
艾利什在她的地图上表示：“采用植物性饮食是帮助治愈我们星球的最有效方式之一。在我的演出时，这里有一些很棒的本地植物性选择。”
比莉·艾利什这位九次格莱美奖得主将于2024年12月3日星期二在罗杰斯竞技场举行她的新巡演《Hit Me Hard and Soft》。
如果你正寻找在她演出前享用的一处美食，或者需要下一个植物性餐饮推荐，以下是几家得到艾利什认可的温哥华餐厅。
To Live For是名人推荐不陌生的地方，最近还吸引了珍·阿登的光顾，并且她对这里的肉桂饼干奶酪立方可颂赞不绝口。
这家面包店完全是植物性，老板是温哥华著名的素食食品博客和企业主艾琳·爱尔兰。店内提供各种糕点，如饼干、可颂、司康等。
地址：1508 Nanaimo Street, Vancouver。
CHi是一家时尚的植物性餐厅，提供丰富的鸡尾酒和本地葡萄酒，以及季节性亚洲风味菜肴。
如果你需要推荐，XO茄子面（烤茄子、酱油、辣椒酱、黄面和葱）或奶油米饼（混合市场蘑菇、椰奶和味噌，可选择添加新鲜刨削白色夏季松露）都非常👌。
地址：1935 West 4th Avenue, Vancouver。
在Chickpea餐厅，您可以享受到丰富的鸡尾酒项目以及丰盛、美味的菜肴，如生命花椰菜（一整颗烤花椰菜）、Hatzil Baladi（火焰炭烤茄子）、Shnitzelonim（脆皮烟熏豆腐）和沙威玛（薄切腌制天贝）等。
如果你是和一群人一起去，那么Chickpea的Share Hafla非常适合分享，让你尝到各种风味。每人20美元，你可以选择一份主菜，搭配鹰嘴豆泥、以色列沙拉和皮塔，另加一系列特色salatim，包括红甜菜沙拉、matbukha、酸辣胡萝卜、腌菜、腌黄瓜、卷心菜、hatzilim和茄泥。
地址：4298 Main Street, Vancouver。
位于温哥华商业大道的VF ON THE DRIVE餐厅则提供越南经典餐点，但采用植物性的方式。
菜单包括用国王牡丹菇和植物性高汤制作的鸡腿米粉，以及用植物性牛肉替代的牛肉米粉。
菜单还包括一些泰国以及其他东南亚风味的菜肴，如Laksa、Pad Thai、焦糖肋骨和香茅鸡肉碗。
整个菜单都是100%植物性的，甚至越南咖啡也是用椰浆炼乳制作的。
地址：1414 Commercial Drive, Vancouver。
MILA是一家与知名植物性比萨饼和冰淇淋店Virtuous Pie（也在此名单上）关联的姐妹餐厅。MILA的菜肴灵感来自国际风味，并融入一些亚洲元素。
菜品包括蘑菇香肠意大利面（用开心果香蒜酱杏仁奶油、香肠、野生蘑菇和新鲜帕尔马奶酪制作）、MILA的招牌汉堡和Aburi Lox Oshi（用腌制的胡萝卜lox、Aburi酱、紫苏和尖椒制作）。
地址：185 Keefer Street, Vancouver。
你在Kokomo不需要去佛罗里达钥匙群岛。
Kokomo专注于满载蔬菜的碗，如当下流行的海岸宏观、甜菜Poké宏观、杏仁面条沙拉和金色Laksa面条等。
此外，将推出Kokomo汉堡、薯条和洋葱圈（包括所有蘸料），其中汉堡使用Impossible肉饼制作；还有一款快餐经典的McKokomo，这是一款用脆皮肉饼、生菜和蛋黄酱夹在法式面包上制作的手持美食。
尽管艾利什特别提到了她在东温哥华的地点，但你还可以在Kitsilano、Edgemont Village和Port Moody找到分店。
地址：3435 Commercial Street, Vancouver。
Virtuous Pie以其出色的植物性比萨和无乳冰淇淋在市内赢得了声誉。Virtuous是尝试奇特的植物性比萨的地方，包括热门的紫外线比萨（核桃和芝麻菜酱、腰果马苏里拉、番茄、羽衣甘蓝、焦糖洋葱和松子）和超级蘑菇（野生蘑菇、土豆奶油和马苏里拉）。
地址：583 Main Street, Vancouver。
Aleph这家餐厅位于温哥华东部的波威尔街美食区，展现了一对丈夫和妻子组合的特色，帕勒斯坦裔黎巴嫩厨师及老板海塔姆·艾尔·哈提布和他的本地温哥华籍妻子菲奥娜的家乡：巴勒斯坦。
这里提供丰富可口的植物性和素食餐品，供午餐、晚餐和早午餐选择。
地址：1889 Powell Street, Vancouver。
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